夭壽！臺中查獲工業染料紅湯圓 已賣10年

檢調及衛生稽查人員到張姓業者地下工廠稽查搜索時，業者正在製作湯圓。（馮惠宜翻攝）

臺中地方法院檢察署16日指揮保七總隊第三大隊第二中隊聯合臺中市衛生局及食藥署中區管理中心人員等單位，共同針對本案製作湯圓之地下加工廠業者設於豐南街的地下工廠進行搜索查緝。（馮惠宜翻攝）

(15:03新增內文 業者坦承已使用10年)真夭壽，湯圓業者竟然用工業染料混食用添加物製作紅湯圓。臺中市衛生局日前抽驗市售湯圓，在豐東豆花抽驗紅湯圓驗出工業色素反應，進一步追查發現，上游業者以食用色素混工業色素製作湯圓。經聯合臺中地檢署、保七總隊及食藥署人員，到業者位於豐南街地下工廠搜查，起出2瓶不明深色粉末，業者坦承已使用10年約每日生產100-200臺斤。

臺灣民間習俗冬至吃湯圓，唯臺中市衛生局日前抽驗市售湯圓、地瓜圓、芋圓等68件，除檢驗色素、防腐劑，也特別查驗法規外色素、硼砂等項目；僅一件不合格，就是豐原豐東路「豐東豆花」紅白湯圓被驗出工業用紅色素（Rhodamine B鹽基性桃紅精），再追查來源抓到非法使用的張姓業者，全案也移請司法單位進行裁罰。

臺中市衛生局食藥科長傅瓊慧指出，本月16日啓動檢警衛食安平臺聯合查緝，到張姓業者位於豐原區豐南街的地下加工廠搜索，當場起出2瓶深色不明粉末，張姓業者坦承製作湯圓時以工業級與食品級添加物交替製作使用，主要是求紅湯圓色澤持久、賣相佳，他也強調，11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料。

經調查張姓業者製作湯圓已有10年之久，主要在豐原的傳統市場販售，約每日生產100至200至臺斤不等。

傅瓊慧指出，工業染料鹽基性桃紅精若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，影響人體健康。因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、面龜、湯圓等食品染色，呼籲民衆儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。

傅瓊慧說，食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」，得依同法第49條，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金，該案張姓業者在偵訊後以新臺幣5萬元交保候傳，全案將由司法單位進行裁罰。