楊志良：告別食安恐慌 公民要認清不讓政治凌駕專業
▲楊志良於「福島食品與食安」演講中指出，臺灣社會要告別食品安全的恐慌，唯有公民看清楚，淘汰亂來的民代，社會纔會進步。（圖／國民黨桃園市黨部提供）
前衛生署長楊志良30日應國民黨桃園市黨部之邀，爲國民學堂市政班主講「福島食品與食安」，不改大砲本色指出，臺灣社會要告別食品安全的恐慌，思考如何不要讓政治凌駕專業，唯有公民看清楚，淘汰這些亂來的民代，社會纔會進步。
楊志良對於食品安全的看法表示，一、現在的機制是終端檢驗，隨便都可以合格，但是源頭不對、過程不對，就不應該合格。黑心油事件，就是源頭不對，但是終端合格，這不代表是健康的食品。
二、毒奶粉三聚氫胺，是添加物的問題，食品工業不應該是化工產業，並非供人食用的原料 其實就不應該添加。三、食安求償往往官司打不贏，因爲難以證明黑心食品如何傷害健康，而黑心食品劑量低、發作慢是主要原因。所以他在任內衛生署統一解釋，不該加的東西加進去 就是違法，超過規定劑量也不可接受，而不是用身體是否受害解釋。
四、「零檢出」是迷思，人人身上都有微量戴奧辛、鉛、汞等物質來自食物，如果都要零檢出，那真的沒東西可以吃。五、美牛密辛是扁政府和美國秘密協定，驗豬不驗牛，臺灣牛肉競爭力強，豬肉比較麻煩，承諾所以驗豬不驗牛，但國內法律沒改。
▲楊志良於「福島食品與食安」演講中指出，臺灣社會要告別食品安全的恐慌，唯有公民看清楚，淘汰亂來的民代，社會纔會進步。（圖／國民黨桃園市黨部提供）
六、臺灣的食品問題常常變成政治問題，官僚要承受這些壓力非常辛苦。一方面零檢出的煽動口號讓對話空間縮小，另外政府編配的員額不足，同仁徹夜加班在所多有，薪水也不高，完全留不住人，所以很難加大把關力度。