研究：每週5湯匙花生醬 ，降21%第2型糖尿病風險!

臺灣民間信仰中，土地公是相當重要的神祇，在「頭牙」這一天，信衆會準備土地公最愛的花生作爲供品祭祀，不論直接吃或是做成其他製品，都受到許多人喜愛。花生富含蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸，是一種相對低碳水化合物的食物，對血糖的影響不大，高血糖羣也能吃。

花生富含蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸。圖/canva

一項發表於《美國醫學會雜誌》研究，紀錄83,818名34-59歲的女性受試者的飲食調查問卷，與從未吃過花生醬的人相比，每週食用花生醬5次以上(相當於140克)，降低21%罹患第2型糖尿病的風險。World Gym還是要提醒，選擇成分單純、無加糖、沒有過多添加物的花生醬，纔不會爲身體增加額外負擔。

有助於減肥

花生富含蛋白質、脂肪和纖維，需要更長的時間消化，有助於增加飽腹感，減少熱量攝入。花生不會造成血糖大幅波動，保持血糖穩定，延緩飢餓感。

保護心臟健康

花生中含50%以上的不飽和脂肪酸，能幫助降低壞膽固醇（LDL）水平，提高好膽固醇（HDL）水平，預防心血管疾病。

延緩衰老

花生富含白藜蘆醇，這種天然的多酚類物質能夠幫助基因調控，保護心臟健康外，延緩衰老。

促進大腦健康

花生中多酚類、抗氧化劑、黃酮類、維生素E、鋅...等營養成分，能增強記憶，延緩大腦功能衰退。

研究：每週5湯匙花生醬 降21%第2型糖尿病風險。圖/World Gym

每100克花生含567大卡，熱量不低，也因此在吃花生及其製品時，還是別吃太多。