尋味順德，這些讓人垂涎的地道美味，你都打卡過嗎？

順德，不愧是美食愛好者的天堂。每一道美食背後都有順德人的匠心與傳承。

作爲“國際美食之都”，這裡孕育了無數讓人垂涎的地道美味。

今天，樂玩君帶大家一起深入這片美食天堂，體驗順德特有的傳統與現代融合的美味。

1. 初到順德，目標鎖定“陳村粉”

要說順德的美食，陳村粉一定是繞不過去的招牌！陳村粉不僅在順德本地大受歡迎，甚至在全國都有一衆忠實粉絲。它以順滑的口感和濃郁的米香，成爲順德美食的代表之一。這次爲了嚐到正宗的陳村粉，我特意自駕來到順德陳村，感受地道的口味。

陳村粉選用的是廣西早燦米中的珍桂米作爲主要原料，米質上乘、粒粒飽滿。

製作陳村粉的過程很考究，20分鐘的揉搓、一個小時的浸泡，再通過傳統青石石磨人力慢慢磨出均勻細膩的米漿。

然後，米漿經過一分半到兩分鐘的蒸制，便呈現出潔白如緞、細膩滑嫩的粉皮，帶有天然的米香。陳村粉現做現賣，只有這樣才能鎖住米漿的原香和粉皮的柔軟口感。

來到順德，陳村粉的品種也非常豐富。

除了原味清香的白粉，還有加入牛腩、牛雜等配料的“牛腩陳村粉”，鮮香誘人；喜歡海鮮的朋友一定不要錯過“海鮮陳村粉”，鮮蝦、花蛤等配料與粉皮搭配在一起，清甜爽滑，滋味無窮！

覓食地址：

在順德，很多隱藏在小巷裡的小店往往味道更爲地道。大膽去探索當地人推薦的店鋪，才能真正品味到順德的地道美食。

陳村粉主要兩大流派，陳旦記和陳均記，後者市井味濃，開在小巷裡，像香港的食神蔡潤也是來光顧這家，價格親民，缺點是店內裝飾仍然保持着大排檔式，但味道好就行啦。

2. 金榜美食街：順德美食之旅的必打卡地

吃完陳村粉，順德的美食之旅纔剛剛開始！接着我們來到有名的金榜美食街，這裡是順德美食愛好者的天堂。金榜美食街匯聚了順德各種經典小吃，是各地遊客尋找地道順德美食的熱門打卡地。

來到金榜美食街，推薦大家一定要嘗試順德的特色“炸牛奶”。這道小吃將新鮮牛奶與雞蛋、麪粉混合調製，炸出來的牛奶外脆裡嫩、奶香四溢，咬一口濃濃的幸福感撲面而來，甜而不膩，讓人忍不住一口接一口。

炒牛奶也是一大特色喔。

3. 華蓋路步行街：感受順德的市井美味

金榜美食街的熱鬧和市井氣息，讓人感受到順德的煙火氣，而不遠處的華蓋路步行街更是充滿了順德特色的市井風情。這裡的美食攤販琳琅滿目，都是順德特色的小吃，帶給你濃濃的鄉土氣息。

在華蓋路步行街，不得不提的就是順德的“魚腐”。

與一般的豆腐不同，魚腐選用新鮮的魚肉混合豆腐製成，入口即化的口感與細膩的魚香令人難忘。魚腐不論是煎炸還是蒸煮，口味都非常鮮美，是順德美食中的一大亮點。

另外，“雙皮奶”也是這裡的熱門小吃之一。順德的雙皮奶在奶香上更爲濃郁，口感更爲嫩滑。牛奶經過燉煮形成兩層奶皮，舀一勺入口，奶香瞬間爆發，口感絲滑如絲綢，甜度適中，令人難以抗拒。

此外，順德的“倫教糕”也是當地特色。倫教糕是順德倫教鎮的傳統糕點，入口即化、甜香軟糯，帶有淡淡的米香。這款糕點簡約卻不簡單，頗受遊客喜愛，常常成爲遊客們帶回家的伴手禮之一。

5. 順德美食攻略小Tips

來順德吧，體驗這片嶺南水鄉的美食魅力，將美味帶回家！