新天地80週年帝王級紅火盛宴 88元加購波士頓龍蝦獻老爸

新天地集團推出「80週年慶盛宴」，主打奢華海鮮饗宴合菜。圖／曾麗芳

隨着父親節即將來臨，適逢新天地（8940）餐飲集團80週年，集團宴會品牌聯合推出「80週年慶盛宴」，主打奢華海鮮饗宴合菜，嚴選享有「蟹界皇者」美譽的鱈場紅蟹，以其高雅的身價與火紅色澤，象徵全家福運好兆頭！此次80週年慶活動推出超值優惠，13,888元套餐＋88元，即可加購波士頓龍蝦一尾，爲老爸加油打氣。

另外，新天地高檔餐飲「匠極致鍋物」，以鱈場紅蟹爲主題的懷石菜序五食，搭配南非活鮑魚、日本生蠔、北海道生食級乾貝與日本A5和牛等頂級食材，巧妙夏季水果引味，爲父親獻上一場特殊的味蕾盛宴。

隨着父親節檔期臨近，接獲的詢問和訂單數量顯著攀升，新天地預期，今年的銷售金額年增2成可期。

新天地餐飲集團自1945年在臺中梧棲起家，由創辦人歐有財夫婦從僅有四張桌子的餐館開始，以最鮮的四季漁獲與獨特的料理手法，逐步建立起廣爲人知的臺式美味品牌。

2024年集團迎來80週年，特別推出「80週年慶盛宴」，將原本高價18,888元菜單中的鱈場紅蟹、鮑魚、龍虎斑等頂級食材，運用累積80年的精湛廚藝與調味，價格分別爲5,888元、9,888元和13,888元，搭配週年慶活動，加價288元、188元及88元，即可享受波士頓龍蝦一尾，一同慶賀新天地80歲生日。

三款套餐以奢華海鮮合菜饗宴爲主打，主廚首推的「鱈場紅蟹蒜茸海瓜子」，蟹肉鮮嫩彈牙；象徵紅紅火火的「焗烤雙龍蝦佐蝦餅」，更是集聚吉祥與美味；「富貴圓蹄紅燒鮑魚」，寓意全家團圓、祈福長壽。

此外，還有風味獨特的「藤椒菌菇龍虎斑」與「乾貝百花蝦球蒜香羹」，以及造型吸睛且美味的「三星蔥鴨香波蘿包」，這些菜色皆是傳承80年經典美味，讓人品嚐後回味無窮。

《匠極致鍋物》精心推出稀有4L鱈場紅蟹與和牛雙人「奢華海陸套餐」，迎接即將到來的父親節，將酸甜水果巧妙融入菜餚，完美襯托鱈場紅蟹的鮮甜細膩滋味。

主廚以藝術家的手法將鱈場紅蟹的各部位精心拆解，再用最適宜的烹調方法，讓老爸享盡蟹身、關節、大腿及小腿的極致風味。每一口都充滿鱈場紅蟹的鮮美和高雅，帶來不同料理中的獨特風韻與口感。

從冷菜鱈場紅蟹豆腐細面、鱈場紅蟹北海道乾貝御碗、鱈場紅蟹明太子天婦羅、鱈場紅蟹八寸盛合，到鱈場紅蟹食事雜炊，每一道菜式都匠心獨具，以懷石料理的精緻菜序呈現，簡約而不失層次。

此外，套餐還包括特規日本A5和牛肋眼BMS12、鮮活南非鮑魚、日本瀨戶內海播磨灘生蠔、北海道生食級乾貝等頂級海鮮，讓每一口都成爲舌尖上的極致享受。