小雪將到準備過冬 南北習俗都跟吃有關

過去只要小雪季節一到，大陸不少地區，家家戶戶都開始製作醃菜醃肉準備過冬。（圖取自人民網）

明（22）日是二十四節氣裡的小雪，也是冬季的第二個節氣。對臺灣來說，這個節氣並不明顯，就算冷也不至於出現下雪，只會因東北季風越來越強，變得比較寒冷。但緯度較高的大陸地區，此時已經開始下雪，各地方過這個節的味道也就各有不同，尤其是「吃」上面更是精彩。

據人民網報導，小雪的相關習俗都跟吃有關，主要是因爲天氣即將進入食物匱乏的冬季，必須做好各種過冬的準備。像是在南方地區，小雪節氣開始就要準備禦寒衣物，像是手爐、湯婆等，在房內掛上棉簾防寒。在南京有句俗話說，「小雪醃菜，大雪醃肉」。小雪之後，家家戶戶都會開始醃製或風乾各種蔬菜（如蘿蔔、白菜、雪裡紅醃肉等）延長蔬菜肉類的存放時間，準備過冬。

這個季節因爲天氣已經轉冷，不像夏天食物容物腐敗，要製作醃製食品並不容易；到了小雪這個節氣剛好天氣開始轉冷，可趁着還沒大冷之前製作食物準備過冬。

而像在臺灣，小雪期間也是中南部沿海居民開始曬魚乾、捕烏魚的時候。

至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說「小雪殺豬，大雪宰羊」，小雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。