小餐桌大智慧：托育與食育融合可以帶來哪些新體驗？

核心提示：2024年6月19—21日在山東濟南舉辦的“2024（第三屆）中國食育發展大會”上，食育網特別邀請了山東省婦女兒童活動中心家教托育部部長謝慧敏現場與大家分享《小餐桌，大智慧——托育食育融合新體驗》，深度剖析托育階段食育的重要性與特點，通過一系列創新的托育食育案例，展示食育如何成爲孩子成長過程中不可或缺的一部分，爲托育行業提供實踐操作的範例，也爲家長及教育工作者們開啓新的思考方向。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

謝慧敏：小餐桌，大智慧——托育食育融合新體驗

每一次餵養，都是愛的傳遞；每一口食物，都是成長的見證。食育不僅關乎營養與健康，更是文化與情感的傳承。近年來，隨着“健康中國”戰略的深入推進，食育已成爲兒童早期教育中不可或缺的一部分。

2024年6月19—21日在山東濟南舉辦的“2024（第三屆）中國食育發展大會”上，食育網特別邀請了山東省婦女兒童活動中心家教托育部部長謝慧敏現場與大家分享《小餐桌，大智慧——托育食育融合新體驗》，深度剖析托育階段食育的重要性與特點，通過一系列創新的托育食育案例，展示食育如何成爲孩子成長過程中不可或缺的一部分，爲托育行業提供實踐操作的範例，也爲家長及教育工作者們開啓新的思考方向。

餐桌上的“微縮世界”：食育的啓蒙舞臺

謝部長介紹，食育，狹義上講，是對兒童開展飲食行爲的教育，讓其掌握科學的營養知識，養成良好的飲食習慣。廣義上，它不僅關乎飲食本身，更是一種生活教育、情感教育和人格教育。在我國，食育的概念雖未統一，但其核心價值在於通過食物這一載體，促進兒童的全面發展。

托育食育融合初嘗試

謝部長指出，山東省婦女兒童活動中心在托育食育融合方面進行了初步嘗試，取得了良好的效果，食育不再侷限於餐桌之上，而是融入了兒童的日常生活中。

1. 食育與日常生活的融合

從餐桌禮儀到日常勞動，食育無處不在。在山東省婦女兒童活動中心，孩子們通過參與食物的種植、採摘、清洗、製作等過程，不僅掌握了生活技能，還學會了珍惜食物、尊重勞動。

2. 食育與二十四節氣的結合

二十四節氣是中華民族農耕文明的產物，蘊含着豐富的文化內涵。山東省婦女兒童活動中心利用這些節氣特點，開展有特色的食育活動，如清明時節做青團、秋分時節剝毛豆、霜降時節品柿子等。

3. 食育與傳統節日的聯結

中國傳統節日是食育教育的重要載體。元宵節煮湯圓、端午節吃糉子、冬至吃餃子……每一個節日都伴隨着豐富的食育活動。在這些活動中，孩子們品嚐美食，感受節日的熱鬧與溫情，體會對美好節日的祝福。同時，這些活動也加深了他們對傳統文化的認識和認同。

托育食育融合新探索

謝部長強調，山東省婦女兒童活動中心托育食育的融合創新，不僅體現在課程體系的構建上，更在於如何營造一個以家庭爲紐帶的食育生態圈。家庭與托育機構合作，共同設計食育活動，如節日食育，讓兒童在親自動手製作傳統節日食品的過程中，感受親情的溫暖和傳統文化的魅力。同時，師資隊伍的建設也不容忽視，專業的食育老師和食堂工作人員的培訓，確保了食育的質量和效果。

結語

食育，作爲連接過去與未來的橋樑，承載着文化傳承與健康教育的雙重使命。它不僅關乎兒童的身體健康，更關乎他們的心靈成長。在托育機構與家庭的共同努力下，食育正在成爲一種生活方式，一種文化體驗，一種對生命的深刻理解。讓我們攜手，讓每一頓飯都成爲一場智慧與愛的盛宴，讓小餐桌綻放大智慧的光芒。

小餐桌上的智慧，蘊含着大未來的希望。通過托育食育的融合教育，我們不僅能夠爲孩子們提供科學的營養知識和良好的飲食習慣，還能在潛移默化中培養他們的優秀品質和綜合能力。願每個家庭都能成爲食育的踐行者，讓這份智慧與愛，世代相傳。

日期：2024-07-23