香！香！香！看過桂花，聞過桂花，你嘗過桂花了嗎？

十月限定

香！香！香！看過桂花，

聞過桂花，你嘗過桂花了嗎？

桂花之香，貴在遲開。由於“超常待機”的夏季高溫以及降溫緩慢的緣故，今年上海的桂花刷新了最晚開花記錄，可謂是姍姍來遲。但是在熱切的盼望中，桂花終於在枝頭綻放，這香氣也更馥郁、更有回味。在滿城的桂花幽香裡，秋天的進度條也近過半。

繁星皓月萬點黃，半城桂樹滿城香。漫步於華新的大街小巷，呼吸間盡是桂花醉人的芬芳。穿梭於婆娑樹影，桂花香味縈繞鼻尖，枝頭上碎金般的小小花簇裝點着獨屬於秋日的浪漫和絢爛。

Hello Autumn

一株株桂花樹競相綻放，開放的最爲熱烈的大多爲銀桂、金桂，少數爲丹桂，開花時花團錦簇，沉甸甸地壓滿枝頭，暗香時濃時淡，浮動的味道格外誘人，也吸引了不少市民拍照留念。

桂花的花期也十分短暫，這幾場秋風秋雨一來，窸窸窣窣地落了一地，形成了天然的花香地毯，籠在空氣中的幽香也彷彿淡了一些。爲了留住這一抹桂香，大家常常會把桂花做進食物裡。將花瓣小心地摘下篩選、洗淨晾乾，用糖或者蜂蜜醃製，秋天的心情也隨之保存在了這糖桂花裡。

我們經常吃的糯米糖藕、酒釀圓子等，必不可缺的就是淋上這一勺糖桂花，一口甜滋滋的桂花香，纔是“落胃”的好滋味。今天，就讓我們用糖桂花，做一份“當季限定”的桂花曲奇，一起留住秋天的味道。

食材：糖桂花20克、低筋麪粉300克、奶粉30克、無鹽黃油200克、糖粉75克、海鹽2克、蛋液、幹桂花

1. 軟化的黃油里加入糖粉和鹽，壓拌至無干粉

2.加入糖桂花，打蛋器攪打至順滑

3. 低筋麪粉和奶粉過篩，混合均勻

4.將分成每個5克的麪糰搓圓，四個一個排列組合，按壓整形成桂花花瓣的模樣

5.花蕊部分刷蛋黃，撒上幹桂花，淋上些許糖桂花，烤箱160度預熱，20分鐘出爐

剛出爐的桂花曲奇香氣撲鼻，酥鬆的餅乾體中散發着淡淡的桂香，迴盪在脣齒之間。

“人間有味是清歡”，趁着桂花盛開的時節，不妨從忙忙碌碌中抽身片刻，泡上一杯清茶，在桂花香中與朋友閒聊，一口曲奇一口茶，別有秋日好滋味。

記者：許佳（名優基層）

攝影：許佳（名優基層）

視頻：沈舟緣

編輯：朱人傑

責任編輯：孫晨（首席）

終審：潘胡剛

轉載請註明來自“綠色青浦”官方微信