享受臺灣好湯 再啖溫泉木桶便當

觀光局推動「臺灣好湯-溫泉美食嘉年華」，鼓勵業者利用在地食材，今天邀水蛙師示範平民花費、國宴享受的溫泉木桶便當。

交通部觀光局希望全臺17個溫泉區都能利用在地食材，開發「平民花費、國宴享受」的溫泉便當，特邀國宴主廚張和錦（水蛙師），今天在記者會現場示範烹飪「喔熊溫泉木桶便當」。

水蛙師開發的溫泉便當有葷素兩種，葷食菜單包括：紅燒蹄花、薄鹽鯖魚清肉、秘製溪哥魚、鹹蛋筊白筍、溫泉蛋、炒龍鬚菜、黃色地瓜飯、櫻蝦高麗菜。

素食便當菜色包括：貴妃絲瓜卷、枸杞炒淮山、梅子小蕃茄、炒山蘇、味噌筊白筍、三杯鮮香菇、紫色地瓜飯、炒山茼蒿。1031219