香辣甜口可樂雞翅，這樣做超美味

這些香辣甜、還特別粘的雞翅是用大家都喜愛的汽水製成的，或者像我們在匹茲堡所說，用‘汽水’——可口可樂。

它們是烤出來的，不是油炸的，而且也能用空氣炸鍋來做。

PG 測試

12 個整雞翅（約 3 磅）

1 杯可口可樂

半杯棕色的糖

兩大湯匙的番茄醬

兩瓣切碎的大蒜

1 茶匙乾紅辣椒片，或依個人口味增加

1 大勺豆科灌木燒烤調味料

2 茶匙芝麻，用於裝飾

1 或 2 根蔥，斜着切片，用於裝飾

預熱烤箱至 450 度。用羊皮紙把一個大烤盤鋪好，然後在準備雞翅時放在一邊。

沖洗用冷水沖洗雞翅，然後用紙巾擦乾。把每個雞翅放在切菜板上。使用鋒利的刀或廚房剪刀，在雞翅和翅尖相接的關節處切開。然後，通過找到連接雞翅根和雞翅中部分的關節，用鋒利的刀或一把廚房剪刀將它們分開。

放置分開的雞翅在羊皮紙上，每個之間留一點空間。多撒點鹽。

將把托盤放進熱烤箱裡烤 20 分鐘。從烤箱中取出托盤，翻轉雞翅。再次多撒點鹽，然後放回烤箱再烤 20 分鐘。

當雞翅在烤制時，準備醬汁。把可樂、紅糖、番茄醬、大蒜、辣椒片和燒烤調味料放進一個大煎鍋，攪拌均勻。（我用的是炒鍋。）

用中火煮到微沸，一直煮到醬汁變稠，然後在雞翅烤好前保持溫熱。

當雞翅烤好後，從烤箱中取出，放入裝有可樂醬汁的鍋中。充分攪拌勻乎，然後用小火接着煮 5 到 7 分鐘，直到雞翅被醬汁裹滿而且變得黏糊。

將雞翅從鍋裡拿出來放到盤子裡，一定得把鍋裡剩下的醬汁澆在上面。撒上芝麻，用切碎的蔥作裝飾。搭配大量餐巾紙享用。

可供 8 人享用。

— 格雷琴·麥凱