想減肥又想吃零食？ 改吃「杏仁」抑制食慾助瘦身
▲每日食用一小把杏仁可增添飽足感，有益身體健康。（圖／取自LibreStock網路）
爲了維持完美身材，平時除了要勤奮運動外也需控制飲食，但當你想減肥又想吃零食時該怎麼辦？英國《每日郵報》報導，美國佛羅里達大學（University of Florida）研究顯示，每日食用一小把杏仁可增添飽足感，更助於身體健康。
該研究小組追蹤28對父子的飲食情況長達3周，規定家長每天必須攝取1.5盎司（約42.5克）的杏仁或杏仁醬，孩子則是0.5盎司（14.2克）。爲了讓結果更客觀，研究以美國「健康飲食指數」（Healthy Eating Index）爲評量標準，低於51分爲不佳、51～80爲待改進，80以上爲健康，經實驗顯示自從開始吃杏仁後，父母和孩子的「健康飲食指數」都逐漸增加。
實驗期間受試者除了攝取的蛋白質食物更多元外，同時也減少空熱量（高熱量、低營養）零食的攝取，因此經研究證實杏仁的確能增加飽足感，也有助於減肥。