文創商場文和友 復刻80年代長沙風情

來自臺灣彰化鹿港的蔡宗良，在長沙網紅文創商場「文和友」設櫃，以臺灣味的冬瓜茶，在以奶茶爲主的長沙手搖飲市場打出一片天。（藍孝威攝）

位於長沙海信廣場的「文和友」商場，以復刻80年代的長沙街景爲賣點，被油煙燻黑的牆壁、貼了滿牆的小廣告、鏤空的水泥磚牆，一步一景，處處流露出濃濃的懷舊情感。2019年底開業後，不僅中年人在這裡找回了兒時的記憶，年輕人也趨之若鶩來此用餐拍照，成爲網紅打卡景點。

長沙「文和友」商場在解放軍八一製片廠、瀟湘電影製片廠等專業場景策畫機構操刀下，完美打造上世紀70、80年代的老長沙街景，跨越7層樓高，5000平方公尺的面積，300公尺長的復原街道，高度濃縮了30年前的街景，讓人回到了記憶中的那個年代。不僅牆體滄桑，每個室內物件都沈澱近30年。舊電風扇、搪瓷缸、縫紉機、映像管電視機、檯燈、牀鋪，以及錄音帶、小玩具，無一不是舊時光裡的樣子。

在商場裡開飲料店的臺灣老闆蔡宗良說，「文和友」是長沙的網紅景點，不愁客流量。商場於2019年9月29日開幕，趕上十一假期，每個月營業額約5至6萬元（人民幣，下同），疫情時生意降低一半左右，直到暑假旺季7至9月，營業額可衝上10萬高峰。

大陸疫情反反覆覆，生意也隨之高低起伏，蔡宗良經營的「雄嫂冬瓜茶」，去年一整年的營業額約50萬人民幣。蔡宗良說，如果是在家鄉彰化鹿港開一家小飲料店，每年也不可能賣到臺幣200萬元臺幣，一個月大不了也就10萬臺幣，而且還要扣掉水電、房租和人事成本，光是房租就要3萬臺幣。

蔡宗良說，「文和友」給入駐店家很大的優惠，不收房租、水電，而是從營業額當中分潤三成，換句話說，生意好的時候，交給商場的分潤就多，客流量因疫情下降導致生意變差，交給商場的分潤也變少，「商場和店家一同承擔風險，也一同分享利潤。在新冠疫情的壓力之下，不知道客流量何時會減少，甚至實施封控而無法營業。少了房租水電等固定開支，店家的負擔確實要減輕很多，例如2020年過年時，商場就休息了整整45天，完全沒有收入。」