網紅打卡必備美食！開丼全新比臉大「暴龍肋排丼」視覺感爆表
開丼推出霸氣海陸三重奏餐點，12月4日全臺門市同步供應。（徐力剛攝）
大份量美食「暴龍肋排丼」晉升網美打卡必備餐點，售價420元／碗。（徐力剛攝）
「蒲燒鰻魚玉子丼」精選新鮮鰻魚爲食材，售價390元／碗。（徐力剛攝）
肉肉控福音，「燒肉片」餐點加價100元，肉量增加2倍。（徐力剛攝）
拜智慧型裝置發達之賜，年輕人用餐手機先食已是常態，日式丼飯「開丼」看準年輕人打卡風潮，打造比臉大暴龍肋排丼、三天王雞丼及蒲燒鰻魚玉子丼等美饌，12月4日全臺門市同步販售，掀起打卡新熱潮。
全新餐點「暴龍肋排丼」以美式餐廳碳烤豬肋排爲靈感發想，厚實豬肋排表面塗抹BBQ醬煙燻燒烤，剛出爐熱騰騰白飯鋪上兩大支豬肋排，宛如暴龍骨視覺震撼感，搭配半熟溫泉蛋點綴，品嚐前將蛋黃弄破，鹹中帶甜肋排蘸佐些許蛋液享用，別有一番滋味，丼飯誇張外型成爲網美最愛打卡餐點之一。
「蒲燒鰻魚玉子丼」嚴選新鮮鰻魚入饌，以關東先蒸後烤方式料理，經攝氏270度高溫燒烤6分鐘後，外層涮上特製醬汁提味，魚肉軟嫩不柴，讓人愈吃愈上癮，餐點附贈的鰻魚玉子燒，鬆軟雞蛋包裹鰻魚，初嘗淡淡甜味繚繞舌尖，後勁充滿大海滋味。另道「三天王雞丼」雞腿塗上滿滿秘製照燒醬燒烤上色，肉質Q彈帶勁，令人回味無窮。
傑立餐飲執行長楊哲瑋分享，開丼自2013年成立以來，保持定期展店計劃，目標每一季可開設一間新店，目前全臺門市共15間，平均客單價落在300元上下。楊哲瑋進一步分享，開丼客羣鎖定想吃肉，但又不想花大錢的消費族羣，主打一個人也能品嚐同等美味，如提供橫隔膜等高檔食材入饌，帶給饕客全新味覺感動。