土芒果風味佳 臺南水道博物館推出純古法吃法北部網友直呼神奇

臺南山上花園水道博物館員,重現早年不用刀具,不須攪拌,就能喝到新鮮芒果汁的技法,並且拍成影片傳粉專充分吸睛。(圖/記者林悅翻攝,下同)

記者林悅/臺南報導

臺南山上花園水道博物館位於芒果產區園區內有多棵土果樹正值芒果產季網友紛紛發揮創意,推出各種吃芒果方式,水道員工也重現早年不用刀具,不須攪拌,就能喝到新鮮芒果汁的技法,並且拍成影片上傳粉專,吸引不少網友驚呼還有這種吃法啊!

文化局指出,佔地20公頃的山上花園水道博物館,有超過8成的戶外空間,各種植栽豐富,除了百年羅漢松琉球鬆,樟木樹種外,也有包括白蓮霧、土芒果、龍眼等果樹,因爲無人打擾,高大挺拔結果累累,封園期間,每天都會清出大批落果,相當可惜。

由於不少落果都還相當完整,棄置可惜,看到最近網路不少民衆展示各種削芒果及吃芒果的特殊方式,住在當地的員工傅雅君也示範在地的吃芒果方式,和同仁分享。

傅雅君表示,土芒果纖維細、皮薄汁多,用刀子切開時,一不小心汁液就會沾到衣褲,因此在山上就發展出土芒果的特殊品嚐方式,就是將土芒果洗淨後,在硬物上敲擊,將果肉打碎軟化後,從芒果尾部咬一個小洞,就可以順利吸食芒果汁,等到吸食完畢後,土芒果就只剩下果皮包果核,既不需要動刀具,也不怕髒衣服

傅雅君說,這種方式只適合吃土芒果,包括愛文以及金煌等果肉比較堅實的果就不適合,特殊的食用方式,引起討論,尤其是住在北部的同仁更驚呼,沒看過這種吃法,也決定放上粉專跟網友分享,果然吸引了不少網友留言表示新奇,更勾起不少人小時候記憶,也成爲南部最特別的吃芒果方式。

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