桃園／大溪湳溝客家麵. 近舊百吉隧道. 排隊小吃. 想吃得趁早

圖文：Tang Tang生活札記

位於舊百吉隧道附近的「大溪湳溝客家面」，已放在口袋名單許久，這天在和同學走完步道後來到這裡用餐。

圖文：Tang Tang生活札記

圖文：Tang Tang生活札記

我們抵達的時間是在下午一點二十分左右，經由服務人員的告知，菜單上能選擇的品項只剩打勾的部份，難怪同學會說着：「要吃客家面，想吃得趁早。」

圖文：Tang Tang生活札記

沒有過多調味的「涼拌小黃瓜」，入口時還保有爽脆的口感。

圖文：Tang Tang生活札記

喜歡「涼拌木耳」與牙齒碰撞時脆彈的感覺。

圖文：Tang Tang生活札記

易於咀嚼，肉質嫩度剛剛好的「豬肝連」，一旁的特調醬料，Tang只敢遠遠的觀望着。

圖文：Tang Tang生活札記

當下分食這道香煎「菜脯蛋」時，Tang將它誤認爲蔥花蛋。

圖文：Tang Tang生活札記

只注意過烹調時的肉片，會因着順紋或是逆紋切法的不同，有着不一樣的口感。在這兒桌前發現，順着紋理切的「涼拌素雞」更有嚼感，之後處理相同食材也要來試試。

圖文：Tang Tang生活札記

看似簡樸的「陽春麪」，面體上舖着兩片柔軟豬肉片，滑順麪條落於熬煮過的高湯中，輕輕撒上少許芹菜末與油蔥更增添香味。

圖文：Tang Tang生活札記

一碗主食，簡單幾個小菜，輕易的填飽了我們大夥兒的肚子。

圖文：Tang Tang生活札記

大溪湳溝客家面

地址：桃園市大溪區復興裡承恩路332巷8號

電話：0983-760846

營業時間：週一～週五08：30～15：00、週六～週日08:00～15:00（每週二及下雨天休息）