臺南小吃店賣「暗黑料理」有錢也買不到 老饕狂贊：人間美味

臺南小吃店販售的魚腸被網友贊人間美味。（示意圖，shutterstock／達志）

每個縣市都有特色美食，一名男子見很多美食節目到臺南，都會介紹煎魚腸或炒魚腸，因每天供應量有限，要早起才吃得到，是有錢也吃不到的美食，讓他很好奇魚腸的滋味，貼文吸引一票網友分享，指魚腸表面煎得脆脆的，吃起來有魚香及焦香，很好吃，但因魚腸的賣相不佳，被不少人封爲「暗黑料理。」

原PO近日於PTT八卦版指出，看美食節目介紹，很多臺南的小吃店都有賣煎魚腸或爆炒魚腸，稱魚腸是「當地平凡的美味」，因產量有限，又要維持新鮮，要吃一定得早起，是有錢也不一定吃得到的小吃，讓他好奇魚腸什麼滋味。

魚腸的賣相引發網友關注。（圖／翻攝自爆廢1公社）

而之前也曾有女網友在臉書社團《爆廢1公社》說，身爲臺南媳婦，每次看到捲曲如蚯蚓般的魚腸，還是會被嚇到。

原PO貼文引發關注，網友表示，料理魚腸費工，也不容易保鮮，若長時間運送會影響新鮮度，因此在北部買不到，也有人分享魚腸的口感，指魚腸煎得脆脆的，咬下帶有魚香及焦香，是人間美味，但也有人說魚腥味很重，加上賣相不佳，又被稱爲暗黑料理。