螃蟹長噁心白色瘤狀物 老饕反贊:人間美味

螃蟹殼上長滿不明瘤狀物,有內行人表示是一種叫藤壺的生物。(圖/翻攝自臉書 爆系知識家)

螃蟹是臺灣人愛吃的海鮮之一,不過近日有民衆發現,他買回來的螃蟹竟然長滿了不明白色瘤狀物,而且非常密集的分部在外殼上,畫面相當驚悚,讓他嚇得趕緊上網詢問這到底是什麼?貼文一出引熱議,有內行人表示,這其實是一種叫藤壺的生物,對吃貨來說是人間美味。

ㄧ名網友昨(6日)在在臉書社團「爆系知識家」曬出一張照片,可見照片裡的五隻被綁起來的螃蟹,其中3隻身上竟然冒出不明白色的顆粒狀物體,密密麻麻地排列在一起,讓人看了頭皮發麻。原PO也在貼文上寫下,「請問螃蟹殼上一坨一坨白白的東西是什麼?」。

貼文一出立刻引起討論,有內行人跳出來解答,該不明物是一種叫「藤壺」的生物,如果螃蟹身上有藤壺寄居,表示那隻螃蟹的殼很硬、活動力強,肉質會很多、很飽滿。其他網友也紛紛表示,藤壺其實是可以吃的,「東北角藤壺有些比較大顆肥美,對吃貨來說是人間美味」、「洗船的時候才誇張,一洗可以洗出3-4籠,藤壺可以吃的放心,但是小心藤壺很鋒利」、「火山藤壺,小時候住在海邊有固定的季節會吃」。

國立海洋科技博物館指出,藤壺屬於節肢動物門蔓腳綱,爲雌雄同體、異體受精的海洋生物,藤壺在每一次脫皮以後,會分泌出一種粘性的藤壺初生膠,這種膠含有多種生化成份和極強的粘合力,讓藤壺不但能吸附在礁石上,還能吸附在各種海洋動物的身上。

海科館說,體型較大的藤壺可以食用,可水煮或川燙後再蒸,也可以火烤,不用沾佐料即可食用;也有人用鹽醃或把雞蛋打散後加水和藤壺加以老酒悶煮,味如蟹肉和蟹黃,香味四溢,具有袪寒功效,因此又被稱爲「男性海中威而剛」及「窮人的龍蝦」。