臺南剉冰配料「抽查8件6超標」 衛生局急派員抽檢店家

臺南市政府衛生局抽驗轄內手搖飲店、青草茶飲店、連鎖咖啡店、超商、冰果店等場所販售的飲料、冰品及配料。（衛生局提供／洪榮志臺南傳真）

臺灣消費者保護協會13日公佈，臺南市有6家剉冰配料腸桿菌科超標。市府衛生局表示，已立即派員會同市府法制處消保官室前往超標店家抽驗，以及稽查製作過程、工作人員衛生狀況、保存方式；一旦有不符規定者，後續將依《食品安全衛生管理法》命業者限期改善，屆期再次抽驗仍不符衛生標準者，則處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

據瞭解，此次消保協會主要針對八寶冰常見的配料，包括：紅豆、綠豆、大豆、芋頭等送SGS檢驗；其中，臺南市共抽驗8件，腸桿菌科超標6件，吃下超標的冰品可能造成急性腸胃炎、大血便，嚴重的話甚至可能影響生命安全。

衛生局指出，今年截至10月31日止，該局曾針對轄內手搖飲店、青草茶飲店、連鎖咖啡店、超商、冰果店等場所販售的飲料、冰品及配料，共抽驗232件檢體，有20件初驗不合格，經限期改善後，7件復抽結果不符合標準均已依法處分，其餘檢驗結果均符合規定。

衛生局強調，消保協會公佈的剉冰配料雖不適用「冷凍食品及冰類」的衛生標準，但因微生物的動態消長與製造、販賣場所的衛生狀況有直接關係，因此食品業者仍應符合食品良好衛生規範準則，優先使用符合衛生標準或有關規定的原材料，自源頭降低可能造成微生物污染的風險。

另外，民衆選購食品時，也應留意販賣場所的環境衛生，以及店家的食品儲存方式，並於購買後儘快食用及低溫保存，以避免產生腸胃道不適的症狀。