臺東最難訂法餐明年1／31熄燈　「Sinasera 24」營業時間剩3個月

▲Sinasera 24明年1／31熄燈。（圖／取自Sinasera 24臉書）

記者黃士原／臺北報導

有臺東最難訂餐廳之稱的「Sinasera 24」今年開業滿7年，但業者今日卻公佈歇業消息，明年1月31日結束營業。消息出爐後，粉絲不捨的說「我最愛的餐廳，太可惜了」、「惋惜，但更多祝福」。

2017年開幕的Sinasera 24，是目前臺東長濱高人氣的法式餐廳，主廚楊柏偉在臺東長濱服役期間，接觸到許多特殊的天然野菜及新鮮魚種，退伍後遠赴法國餐廳工作，先後在普羅旺斯米其林一星餐廳La Bonne Etape以馬賽米其林三星餐廳Le Petit Nice -Gérald Passedat服務，之後受畫日風尚會館業主邀請回到長濱開設Sinasera 24法式餐廳，楊柏偉說，回來臺灣最主要的原因是與老闆的理念相同。

▲Sinasera 24主廚楊柏偉（右）。

▲Sinasera 24餐廳經典菜色「鬼頭刀、飛魚」。（資料照／記者黃士原攝）

臺南晶英日前才發佈邀請AKAME主廚彭天恩與Sinasera 24主廚楊柏偉共同客座消息，今日Sinasera 24臉書粉專卻公佈歇業消息，明年1月31日結束營業。而在熄燈前，Sinasera 24也藉由最後一份菜單盛讚冬季的花東物產，同時到「只要時節恆常、土地還在、職人與農友們還在，Sinasera 24 的結束就不是終點，而是下一段旅程的開始」。