臺．北．新．餐．廳－老屋餐廳＋1！ 小小樹食 0km 山物所開箱

〈小小樹食 0km 山物所〉的菜式由集團行政主廚徐兆麟（左）和甜點主廚林語綺設計。圖／姚舜

品嚐〈十二香皮蛋剝皮辣椒炒手面〉時，可加入溫泉蛋並將蛋液拌入面中增加滑潤口感。圖／姚舜

〈小小樹食 0km 山物所〉的早餐〈手做三角飯糰〉，有用炸玉米天婦羅、昆布絲與芝麻油做的「狸貓口味」，以及用青江菜、柳鬆菇、蛋酥和青辣椒製作的「老上海菜飯」口味。圖／姚舜

〈小樹酪梨蔬菜佛陀碗〉是〈小小樹食〉明星美食，用到的食材有高雄139號米、櫛瓜、櫻桃蘿蔔、毛豆、鷹嘴豆，以及酪梨和寶貝生菜。圖／姚舜

〈小小樹食 0km 山物所〉的〈照燒筍香茄子炊飯〉，炊飯上鋪着的〈照燒茄子〉，風味與口感像極了日式烤鰻魚。圖／姚舜

〈多蜜汁蔬菜咖哩飯〉的咖哩醬，是以胡蘿蔔、白花椰菜等蔬果發酵製成。圖／姚舜

〈小樹酪梨蔬菜佛陀碗〉的蔬菜下襯有好吃的〈菠菜蛋炒飯〉。圖／姚舜

〈小小樹食 0km 山物所〉午、晚餐時段，推出全新概念的「和式洋食」蔬食套餐，圖爲〈十二香皮蛋剝皮辣椒炒手面〉，整套定食組合內容非常豐富。圖／姚舜

〈小小樹食 0km 山物所〉不含院子約54坪，內部規畫有六個半開放包廂，最大的包廂可接待八人。圖／姚舜

〈小小樹食 0km 山物所〉的早餐〈奶油烤吐司〉，吐司麪包出自名店〈吐司研究所〉，並附芒果季節果醬、Cream Cheese和每日湯品。圖／姚舜

小小樹食 0km 山物所

臺北市再增老屋新生餐廳！爲傳遞與衆不同的食蔬消費體驗，一週二次蔬食集團旗下蔬食餐廳品牌〈小小樹食〉再創全新蔬食品牌〈小小樹食 0km 山物所〉，進駐勤美集團經營、位在臺北市金山南路二段寧靜巷內日治時期木造町屋宿舍羣的D棟日式雙並町屋，在充滿歷史與文化底蘊的日式老宅中，期能引領食家饕客認識不一樣的蔬食料理與搭配。8月13日起試營運的新餐廳除揉和〈小小樹食〉與蔬食Fine Dining餐廳〈Curious〉的品牌精神與料理特色，推出跟着季節變化設計的「和式洋食」蔬食套餐。更特別的是，〈小小樹食 0km 山物所〉自早上8點半即開始營業，所以菜單上還有活力早餐，成了另一亮點與賣點。

位在臺北市金山南路二段師大對面、鄰近〈臺電勵進餐廳〉的「0km山物所」，是由林業保育署攜手勤美集團以「大博物町」概念規畫設計，六棟百年日式木造住宅爲臺北保存最完整的日式町屋之一。〈小小樹食 0km 山物所〉爲其中一棟，並是唯一的餐飲空間。

「0km」的意思，是指從零出發，以此作爲走向山林的起點。全區位在類似「綠色隧道」巷中，基地內有逾百種臺灣原生種和瀕危植物植栽，展現出多種不同海拔與年代的森林景觀樣貌。拜勤美集團規畫之賜，〈小小樹食 0km 山物所〉雖是小小樹食集團首次進駐歷史建物，整個餐飲空間卻雅緻，〈小小樹食〉並將此定位爲一個連接過去和現在文化的載體，透過發覺歷史上的美學模式，及其對未來永續的方案，創造出具有新生命力的懷舊空間，迴應勤美集團開發〈0km 山物〉的初衷。

不含綠意盎然的前後院，〈小小樹食 0km 山物所〉室內空間約54坪，裝潢採現代和風設計，裡面規畫有六個用日式老宅傳統隔間方式隔出的包廂，可分別接待二、四、六至八人，客人可坐在小小樹食採購、由義大利傢俱公司在日本生產製造的木製座椅上用餐。〈小小樹食 0km 山物所〉是小小樹食品牌的第五個據點，這不僅是得到米其林指南「綠星」肯定的小小樹食，首度進駐歷史建物，也是小小樹食首度進軍早餐市場。菜單上的三款早餐，自然全是精選當季有機蔬菜和新鮮食材製作。同時，這些早餐亦都「只此一家」、兼具創新與好吃。

早餐〈酪梨酸種開放吐司〉是採原味酸種麪包、酪梨、奶油、水波蛋製作，酸種麪包風味「非常舊金山」。麪包上的芝麻葉來自〈德安居〉，上面並刨了帕瑪森起司提味。〈手做三角飯糰〉有二種口味並陳，一是用炸玉米天婦羅、昆布絲與芝麻油做的「狸貓口味」，以及用青江菜、柳鬆菇、蛋酥和青辣椒製作的「老上海菜飯」口味。中日合璧、是別處吃不到的美味。〈奶油烤吐司〉的吐司麪包出自名店〈吐司研究所〉，並附芒果季節果醬、Cream Cheese，客人可以當抹醬。三款早餐都會附上每日湯品，早餐最後點餐時間爲上午11點。

〈小小樹食 0km 山物所〉午、晚餐時段推出全新概念的四款「和式洋食」蔬食套餐。讓我感動的是，通常老宅老屋新生餐廳不得用明火，這對廚師來講是一大挑戰與「麻煩」，所以餐食都設計的相對簡單。但小小樹的廚藝團隊無畏困難，仍以精緻繁浩做工與風味組合，烹調料理出耐人尋味，且「不說不知是蔬食」的美味菜餚。四款蔬食套餐的副餐一律有四種，「標配是湯、有機季節野菜沙拉，另搭配關東煮、漬物或季節小點。

〈十二香皮蛋剝皮辣椒炒手面〉內有〈小小樹食〉招牌餐點〈紅油皮蛋豆腐餃〉，幹拌麪可加入溫泉蛋並將蛋液拌入面中增加滑潤口感。〈小樹酪梨蔬菜佛陀碗〉是〈小小樹食〉明星美食，用到的食材有高雄139號米、櫛瓜、櫻桃蘿蔔、毛豆、鷹嘴豆，以及酪梨和寶貝生菜，蔬菜下並襯有好吃的〈菠菜蛋炒飯〉。〈照燒筍香茄子炊飯〉，炊飯上鋪着的〈照燒茄子〉，風味與口感像極了日式烤鰻魚，展現不凡的匠人手藝。

〈小小樹食 0km 山物所〉攜手百年茶莊〈王德傳〉合作 ，依照每款蔬食套餐的風味，提供專屬的「茶食搭配」。不能錯過的還有多樣甜點，每種180元起，客人可以點茶、咖啡、果汁或果昔搭配，午後時光享受下午茶。

小小樹食 0km 山物所

地址：臺北市大安區 金山南路二段203巷 34、36號

（捷運古亭站5號出口，步行約8～10分鐘）

電話：02-2391-0536

試營運期間營業時間：

週二至週五：11:30～20:00

週六、週日：08:30～20:00

每週一固定公休