臺北福華 劉文凱上任行政總主廚

臺北福華大飯店新聘行政總主廚劉文凱，曾在多次國際烹飪大賽中勇奪獎項。圖／臺北福華提供

臺北福華大飯店宣佈馬來西亞籍的行政總主廚劉文凱（Ray，英文名字：Liew Won Khai）正式上任。擁有廣泛國際經驗的劉主廚，曾在多次國際烹飪大賽中勇奪獎項，其精湛的烹飪技藝和無窮創新力已獲得各界的充分認可。這次的上任，爲臺北福華大飯店開啓全新的美食篇章。

劉主廚的廚藝才華洋溢，料理作品融合了歐式、中式和東南亞菜系，並擅長以當代創意呈現。曾在亞洲多國和非洲的著名國際知名萬豪體系飯店擔任行政主廚，除了豐富的國際經驗，在新加坡的「Food & Hotel Asia」比賽以及馬來西亞的國家團隊烹飪比賽中，劉主廚皆獲得了高度讚譽，然而劉主廚的魅力遠不止於此，其生活熱忱與烹飪技巧同樣吸引人，他熱愛旅行見聞不同風土，致力探索各地的獨特飲食文化，從峇釐島海灘到尼泊爾高山，足跡遍及世界各地，這些旅行經驗爲他的菜餚增添了獨特風味。

劉文凱主廚對於新的角色滿懷期待與熱忱，他表示福華飯店一直是臺灣最具影響力的五星級飯店之一，期待能以烹飪經驗和創新理念，爲酒店的餐飲服務提供新的視角和方向。

臺北福華大飯店對於劉主廚的加入表示熱烈歡迎，期待他爲福華大飯店的餐廳帶來嶄新風貌，併爲客人提供獨特且卓越的美食體驗。這是一個新的開始，旅人不妨滿懷期待一同踏上這場由劉主廚引領的舌尖之旅，感受他對於料理的熱情與創新。