素食咖哩炒飯 蛋奶 五辛素 isa小眼睛假日小廚房

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小廚房又要來分享簡單的料理

這次是素食的咖哩飯，

獻給吃素的朋友們~~~

這道是純素咖哩飯的延伸咖哩料理，由於加上雞蛋跟黑胡椒，所以這道就變成蛋奶/五辛素料理了。

用吃不完的咖哩會更加濃稠，加上前一天沒吃完的隔夜飯，重新做一道新的素食料理。

預備食材

House好侍素食咖哩 2 大匙

乾白飯 2 碗

雞蛋 2 顆

油 適量

罐頭玉米粒 1 大匙

粗粒黑胡椒 適量

料理步驟

1. 咖哩的部分請參考前一篇，先炒蔬菜>加入咖哩塊>加水煮成咖哩醬。若是咖哩醬比較稀，儘量只撈料再加入一點醬汁就好。

2. 打蛋，但不要炒熟，三分熟就好。

3. 倒入白飯，加一點油下去炒。

4. 炒蛋液包裹白飯，再加入一點點粗粒黑胡椒調味。

5. 加入咖哩醬。

6. 再加入一點點玉米粒。

7. 全部混在一起大火炒到咖哩醬完全混和白飯即可。

8. 完成。

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