慫火鍋撤出武漢，九毛九集團：基於市場、成本及顧客需求考量

新京報訊（記者王萍）慫火鍋在進駐武漢市場一年後於近日整體撤出。9月11日，慫火鍋的母公司九毛九餐飲集團針對此事迴應新京報記者表示，慫火鍋武漢門店全部關閉的決策是基於對市場環境、運營成本以及顧客需求的綜合考量。目前正在積極尋找新的地點和機會優化店面佈局。

9月11日，新京報記者在大衆點評上看到，目前包括慫火鍋的武漢羣光廣場店、壹方南館店、武漢薈聚中心店都顯示“歇業關閉”。根據公開報道，慫火鍋的武漢首店於2023年8月2日在洪山區羣光廣場開業，此後武漢二店落子天地壹方南館。第三家店在薈聚中心。有媒體報道，實際上薈聚中心店未曾開業。商場工作人員稱，之前確實在裝修，但今年6月沒開業就撤走了。

對此，九毛九集團方面告訴新京報記者，公司近期對武漢市場的門店進行了調整，這一決策是基於對市場環境、運營成本以及顧客需求的綜合考量。“目前我們正積極尋找新的地點和機會來優化店面佈局和服務體驗，爲顧客帶來更好的體驗。”針對九毛九旗下的其他品牌是否也會“放棄”武漢市場，九毛九集團方面表示，武漢作爲重要的市場之一，對九毛九來說具有戰略意義。“目前太二酸菜魚將持續致力於爲顧客提供優質的餐飲服務。九毛九集團也會進一步分析武漢當地的競爭態勢和市場機會，以更好地實現業務拓展。”

九毛九2024年半年報顯示，報告期內慫火鍋的收入爲4.31億元，佔集團總收入的比例由12.3%上升至14.1%，去年同期爲3.52億元。面對現實的市場環境，九毛九也對慫火鍋的發展做出調整，將年度開店數量目標由35-40家下調爲25家。

新京報記者注意到，目前慫火鍋有77家店，分佈在11個省份的27個城市，海南、江西、雲南、陝西等省份均只有1家店。有業內人士指出，過於分散的門店意味着管理、供應鏈等成本過高。九毛九集團方面也表示，慫火鍋未來的門店“將聚焦在廣東等華南地區，充分用好現有的成熟供應鏈”。目前，慫火鍋南昌、昆明等市場的門店也計劃在下半年關閉。

編輯 王琳

校對 楊利