舒芙蕾柔軟綿密！花蓮日式文青老宅 必吃限量肉排南瓜咖哩
▲花蓮日式文青老宅改建的咖啡廳。（圖／《揪食。愛玩》提供，以下皆同。）
實習記者趙家玉／綜合報導
東部地區宛如是臺灣後花園般的存在，再加上花蓮得天獨厚的景緻，處處充滿美景與美食，是許多人遠離塵囂的首選。部落客《揪食。愛玩》介紹一家坐落於壽豐鄉田野當中，放眼望去一片純樸鄉村環境的「小和山谷」，這是一間歷史悠久的日式老宅改造而成的特色咖啡廳，秉持着「好東西與好朋友分享」的初心經營，成爲IG打卡熱點，更是一間寵物友善餐廳。
「小和山谷」距離壽豐火車站步行約10分鐘，外觀是間頗有日式風格的白色矮房，復古的老建築給人一股文青又懷舊的氛圍，還有一個廣大的庭院，掛着許多燈泡，相信傍晚時分美麗的燈光將會增添不少浪漫氣氛。店內用餐空間不大，保留原有老屋的風味，搭配許多骨董小物和乾燥花，播放着令人放鬆的爵士樂，木頭色系的桌椅以及昏黃燈光給人一種舒適的自在感，可以感受到店家佈置的用心。
▲店內用餐環境保有老宅特色。
想來小和山谷用餐還不是那麼容易，只能「網路預約」，不提供電話訂位，所以來吃之前記得做好功課；製作的餐點也很有特色，不僅提供義式餐點、下午茶、精釀啤酒等料理，還會不定期推出季節限定餐點，主打舒芙蕾鬆餅系列、冰淇淋奶昔與每桌只能限點一份的山谷手打肉排南瓜咖哩。
▲山谷手打肉排南瓜咖哩（＋起司＄20）＄250／每桌只能限點一份
很多人爲了這個招牌咖哩飯而來，端上桌高聳的形狀像一座小山，咖哩是由很多根莖蔬菜熬煮而成，加入南瓜燉煮，使口感更綿密，搭配紫米飯一起吃非常順口；選用溫體豬製作的漢堡肉，每天現點現做，裡面包了蘋果丁，咬起來還有淡淡果香，再加上滑順可口的魔鬼蛋，滋味銷魂好吃！
吃完鹹食後，必點柔軟綿密的舒芙蕾！因爲是現場製作，至少要等20分鐘左右才能享用到美味的舒芙蕾；一球手工香草冰淇淋擺在正中間，淋上焦糖醬、玉米脆片、棉花糖和oreo餅乾當陪襯，反而不會太膩，搭配起來讓舒芙蕾口感濃郁香醇更有層次。
小和山谷
電話：03－8655172地址：花蓮縣壽豐鄉壽文路43號營業時間：11：00～18：00（週三、四公休）
＊以上圖片皆由部落客《揪食。愛玩》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。
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