首年營收目標2,500萬 誠品首跨中餐 聚聚樓開幕

爲擴大搶攻外食餐飲商機，誠品行旅新創中餐品牌「聚聚樓」，位在誠品松煙三樓的新餐廳今（25）日開幕，是誠品首次跨足中餐領域，也是誠品行旅繼受託經營管理誠品信義三樓的eslite cafe之後，首次推出的餐飲品牌。

誠品行旅去年受託經營eslite cafe，及誠品生活松煙店的eslite premium，前者服務一般消費大衆，後者則針對誠品黑卡會員提供專屬餐飲服務。爲發揮集團經營綜效，去年面對新冠肺炎來襲，誠品生活攜手誠品行旅啓動聯合行銷，以「發票換現金」訴求，供到誠品生活購物的消費者得以憑發票以一比一比例抵用誠品行旅的房價，或是抵飯店內抵50％的餐飲消費。該聯合行銷活動不僅爲誠品生活帶進客人，去年5月至8月防疫期間，誠品行旅的住房率達80％，創造雙贏局面併成功抗疫。

「聚聚樓」以大中華料理餐廳爲定位，菜單上提供江浙、廣東與四川具代表性菜式，並有合菜菜單，誠品行旅總經理王本仁表示，餐廳主要鎖定客源包括誠品會員、文創大樓與鄰近商辦大樓上班族、商務人士與來臺北旅遊的觀光客，平均客單價設定目標700元，年營收目標2.500萬元。