食譜/冬至圓. 少量油水『煎湯圓』. 外酥內軟香甜軟糯
圖文:Tang Tang生活札記
氣溫急速下降的日子,好想吃個熱熱的甜湯圓,到超市買盒冷凍湯圓,換個新吃法,玩了個簡單的『油水煎湯圓』。
材料:冷凍湯圓、半碗水、少量沙拉油。
圖文:Tang Tang生活札記
1. 平底鍋加熱後,倒入少量沙拉油,將冷凍湯圓放置於鍋中。
圖文:Tang Tang生活札記
2. 蓋上鍋蓋,小小火慢慢煎。
圖文:Tang Tang生活札記
3. 將湯圓煎至金黃色後翻面。
圖文:Tang Tang生活札記
4. 輕輕的倒入半碗水於平底鍋中,蓋上鍋蓋,運用蒸煮法將湯圓煮熟煮透。在等待的過程裡,可以聽到鍋中嗶嗶啵啵、油水翻騰的熱鬧聲響,所以「蓋上鍋蓋」是很重要的哦!
圖文:Tang Tang生活札記
5. 等到聲響逐漸變少,鍋內的水分收幹即可起鍋。
圖文:Tang Tang生活札記
外酥內軟、香甜軟糯的『煎湯圓』完成!
圖文:Tang Tang生活札記