食品安全論壇在深圳召開

中國日報11月5日電（記者李佳穎 王旭）11月5日，由深圳市食品藥品安全委員會辦公室、深圳市市場監督管理局主辦的“第八屆深圳食品安全論壇（2024）”在深圳召開。本次論壇邀請國際國內食品行業大咖們共聚一堂，圍繞主題“食品安全 面向未來”，爲共同面對未來食品安全帶來的新挑戰和新機遇，探討食品安全的新技術、新趨勢、新對策。

隨着科技飛速發展和生活日新月異，基於合成生物學的精準發酵技術、農產品的先進保鮮技術、低溫製冷科技以及智能化倉儲與配送系統等一系列高科技手段正逐步影響並重塑食品產業。這些融合了數字化與信息化的技術革新，不僅豐富了食品生產模式與供應鏈體系，推動了創新生產技術與新型食品不斷涌現，也爲食品安全帶來了前所未有的挑戰與潛在風險。本次論壇的主題確定爲“食品安全 面向未來”，正是聚焦食品安全領域的新趨勢、新技術、新模式、新挑戰，交流互鑑、攜手共進，持續提升食品安全治理水平，促進食品產業高質量發展，營造人人關心、人人蔘與、人人共享的社會共治格局。

深圳市人民政府副秘書長產耀東在致辭中指出，食品安全工作關乎民生福祉，深圳一直以高度的責任感和使命感，迎難而上、守正創新，按照“四個最嚴”要求加強食品安全監管，始終爲保障食品安全時刻不敢鬆懈。

作爲一座典型的食品輸入型城市，深圳大力實施食品安全戰略和食品安全重大民生工程，從源頭到消費，不斷提升食品安全治理能力和治理水平。深圳市市場監督管理局在賦能產業發展、激發市場活力、擴大消費需求、深化改革創新、統籌發展安全、強化農產品和動物安全、提升綜合效能、夯實工作基礎等8個方面“用實功夫”，力爭高質量、高標準完成“揭榜掛帥”“大調研”“深改革”“風險排查”等10項任務清單。同時全面實施經營主體質量躍升、統一大市場強化運用、知識產權創新領航、質量支撐優勢構建、標準引領全面賦能、質量安全築基、消費環境跨越提升等“七大行動”，持續推動深圳市場監管工作走在全國前列。

本屆論壇將爲推動深圳地區食品安全監管工作注入新的活力、引入新的理念，促進監管工作的深化實施，提高監管效能與質量。

深圳市市場監督管理局表示，民以食爲天，食以安爲先。黨的二十大明確要強化食品藥品安全監管，黨的二十屆三中全會提出要完善食品藥品安全責任體系。這些要求和部署一脈相承、一以貫之，爲做好新時代食品安全工作指明瞭前進方向，提供了根本遵循。深圳是改革開放先行地，是中國特色社會主義先行示範區，一直在食品安全方面堅持改革創新，成功創建國家食品安全示範城市，連續舉辦八屆食品安全論壇，構建食品安全交流與合作平臺，體現了深圳義不容辭的責任和使命。

深圳食品安全論壇秉持“科學專業、求真務實、廣泛參與”的理念，廣泛邀請國際組織、發達國家和地區的食品安全監管機構代表、科研院所的專家代表及相關企業代表共同分享交流，以全球化視野，聚焦食品安全碰撞新思路、新方法，自2016年至今已成功舉辦七屆。

本次論壇活動爲期一天半，舉辦學術專場、國際及港澳專場和產學研專場三大交流活動。學術專場中，中國工程院院士陳君石、印遇龍、謝明勇，俄羅斯工程院外籍院士潘燦平，國際食品科學院院士孫東曉，俄羅斯科學院外籍院士任長忠作主題學術分享。國際及港澳專場中，沙特食品藥品監督管理局局長希沙姆·薩阿德·阿爾賈德伊，國際食品法典委員會主席史蒂夫·沃恩，國際食品法典委員會前主席、瑞士聯邦政府內務部食品安全和獸醫辦公室官員阿維洛·歐琴·皮爾內，國際食品法典委員會前秘書長湯姆·海蘭德，都柏林大學教授、歐洲食品安全局前主席帕特里克·沃爾，香港特別行政區食物環境衛生署食物安全中心風險評估及傳達科首席醫生周楚耀，澳門特別行政區市政署食品安全廳風險評估處處長羅婉燕，澳門特別行政區市政署食品安全廳風險評估處顧問高級技術員陳杰雄等參加分享交流。產學研專場中，四川大學華西公共衛生學院教授、國家食品安全風險評估專家委員會委員張立實，華南理工大學食品科學與工程學院教授李汴生等作主題演講。

來源：中國日報網