石景山全覆蓋開展農貿市場食品快檢

本報訊（記者王薇）爲加強農貿市場食品安全監管，督促農貿市場落實食品快檢要求，近日，石景山區市場監管局召開農貿市場食品快檢工作部署會。

北青報記者從部署會上了解到，今年，石景山區農貿市場食品的快檢工作將繼續堅持問題導向，加強對高風險食品的抽檢頻次。緊盯問題品種、應季品種、高風險品種，突出檢測的針對性、時效性。各相關部門將加大督辦檢查力度，確保農貿市場食品快檢全覆蓋無盲區，問題整改全部到位。

另外，各相關部門還將加大快檢的宣講及解讀力度，強化市場方主動落實食品快檢工作的主體責任意識，農貿市場快檢應做到有制度、有設備、有檢測、有公示，逐步實現檢測信息化。

此外，在學生食品安全方面，暑期放假前，石景山區市場監管局還對轄區兩家學生餐集配單位開展了“食品安全國家標準－餐飲服務通用衛生規範”培訓會。培訓會上，工作人員爲從業者講解了餐飲服務中設施設備設置的基本要求，原料採購、運輸、驗收、貯存、加工過程的食品安全控制、配送要求、有害生物防治、人員健康與衛生等全部加工操作流程，明確了高風險點及需要落實的主體責任內容。