深秋吃水果，提醒：少吃葡萄和柿子，首選3種“冠軍果”，別不懂

俗話說“秋吃果，病不沾”，不同的季節都有着與之相應的時令美味，而到了秋天最令人矚目的便是那掛滿枝頭的各種水果。秋季氣候乾燥，容易上火，那麼這時候需要多吃些水果，來幫助我們補充水分，滋潤肌膚，提高抵抗力。不過秋天的水果實在太多了，我們在吃的時候也要懂得選擇，這裡提醒大家少吃葡萄和柿子，首選3種“冠軍果”，應季節營養足。

少吃葡萄和柿子

葡萄爲我們生活中非常經典的一種水果，其賞味期比較長，一般從夏季開始可以吃到秋天，不過眼下已經是深秋時節，應季的葡萄已經比較少了，我們所能看到的往往是長時間保存的，從果梗處可以看出，已經不是很新鮮了。那麼這時候的葡萄口感和味道都會變差。另外這種水果本身其實也比較涼，這個季節若是吃多了，也容易刺激脾胃，所以再想吃也要少吃。

柿子

進入深秋時節，大柿子是非常具有代表性的水果，尤其是野外的柿子樹，更是這個時候的一道亮麗風景。不過柿子這種水果比較特殊，其雖然汁多微甜，營養豐富，但是要嚴格控制住攝入量。記得小時候每次吃上2個就會便秘了。所以我們在吃的時候，每次要控制在1個以內，並且務必確保其徹底熟透之後再吃。

首先3種“冠軍果”

蘋果——全科營養冠軍

秋吃水果，蘋果一定是首選，其耐存放，適合家中常備。民間有着“一天一個蘋果”的說法，其更是人們眼中的“全科營養”水果。其中所蘊含的營養成分十分全面，有助於緩解疲勞，寧心安神，清潔腸道，滋潤肌膚等等。無論是老人還是小孩，每天吃些蘋果，對身體都大有裨益。

推薦做法：好吃又健康的蘋果蛋糕

1、準備3顆新鮮的紅富士蘋果，逐一將外皮削去，繼而切開，取出果核，僅留下果肉的部分，先放到淡鹽水中浸泡待用，這樣可以避免其色澤變暗發黑。

2、準備一個大的容器，首先注入純牛奶180毫升，接着磕入兩個中等個頭的雞蛋，繼續鉀糖30克，泡打粉3克，低筋粉80克以及玉米油20毫升。全部準備齊之後，用蛋抽將所有的食材攪勻。

3、在模具的底部也刷一些油，接着將調好的混合物倒進去，繼而用刮皮刀將蘋果繼續刮成片狀，浸泡到混合液體中。

4、接着將烤箱開始預熱，待溫度升高至200度時，將模具放進去，繼續烤50分鐘左右，在此期間要注意觀察其中的變化，待液體的體積升高，且凝固，上色，就代表成功了。時間可以酌情調整。

山楂——含鈣冠軍

10月山楂笑哈哈，這個季節的山楂終於紅了，其是一種比較特殊的水果，其是以酸味著稱，而酸味有助於收斂肝火，補益肺氣，非常適合現在的氣候。值得一提的是，其中蘊含着大量的鈣離子，在水果中幾乎居於首位，同時其還富含維C，胡蘿蔔素，錳，鋅等，有助於健胃消食，延緩衰老，保護心血管等。

推薦吃法：山楂糖水罐頭

1、首先將山楂外皮上的灰塵衝乾淨，繼而去掉果梗和果蒂，並從中剔出果核，再進一步衝乾淨。

2、提前備些玻璃罐，洗淨後先在開水裡煮十分鐘，繼而徹底晾乾。

3、接着將處理好的山楂分別裝入罐子，放入冰糖以及砂糖各適量，最後加半瓶的白開水。

4、將罐子都放到蒸屜中，放上蓋子別將其擰緊，接着用大火蒸十五分鐘。

5、手中戴好防燙手套，將罐子一一取出，擰緊之後倒扣於桌面，自然涼透即可。隨吃隨開，好吃也解饞。

冬棗——維C冠軍

冬藏清脆可口，滋味甘甜，其還是維C大戶，與此同時還蘊含着大量的維A，纖維素，以及鐵，鉀，鎂，鋅等離子，有助於益氣補血，保護血管，維持腸道健康，提高免疫力等。冬棗在吃之前最好先經過熱處理，蒸或煮，這樣其吃起來更容易消化。

推薦吃法：冬棗粥

1、適量的冬棗，先用麪粉搓一搓，繼而加小蘇打和水泡十分鐘，最後衝乾淨。

2、將其切開，剔出其中的核，僅保留鮮美的果肉部分。

3、接着在鍋中加入洗好的小米，燕麥米以及糯米，泡三十分鐘，繼而把冬棗倒進去，加飲用水開始煮，待各種米都煮開花就可以結束了。繼續燜十分鐘，米香更濃，口感更加粘稠好喝。