身殘心不殘！穿越民國60年的老牌杏仁茶 外加隱藏版「臺南喝法」
▲杏林古早味。（圖／《ㄚ綾綾單眼皮大眼睛》提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
來自民國六十年的老味道！新竹有間低調的杏仁茶小店，簡單店面排徊着古早味的濃郁香氣，目前好口味傳承到女兒手上；雖然幾年前父母因先後發生意外而殘障，但三人依舊毫不氣餒，從原料選擇、磨漿到熬製通通自己來，經過一翻打拚纔有現在的店面，努力延續着代代相傳的好口味。
杏林古早味的原身，其實是臺南飄香六十年的「斷手杏仁茶」，搬到新竹後才更改了店名，店內菜單有着各式杏仁相關美食，從招牌杏仁茶到豆花剉冰皆有，平均價格大約五、六十元就能吃到，手工製成的美味杏仁控絕不能錯過。
▲平均價格大約五、六十元就能吃到。
來這一定要體驗隱藏版的臺南道地喝法，去掉蛋清後將蛋黃打入杯內，接着加入熱騰騰的杏仁茶後就大功告成；大家記得一定要搭配油條一起吃，鹹甜交錯的療愈滋味，讓人難以忘懷。
▲來這一定要體驗隱藏版的道地臺南喝法。
▲大家記得一定要搭配油條一起吃。
古早味杏仁茶口感濃郁滑順，一喝就能感受到杏仁的香氣和清甜，還分有鹹、甜兩種口味，鹹甜度也能做客製化的調整；加入土雞蛋的杏仁茶，蛋香與茶香完美融合，就連不敢喝杏仁茶的《ㄚ綾綾單眼皮大眼睛》都喝上癮。
▲最新推出的杏仁雞蛋豆花。
最新推出的杏仁雞蛋豆花，也是店內的推薦美食，以杏仁豆手工製出的雞蛋豆花，嚐起來香甜滑順，外加三種配料可以隨機搭配，想多加料只需再加五元；最近店家也有推出杏仁茶小杯買一送一的優惠，活動至11月8日截至，新竹的朋友要買要快。
杏林古早味
營業時間：8：30－13：00（週一公休）電話：09－25017772地址：新竹市北區西安街36號後（中央市場裡）
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