社交硬通貨 大陸月餅經濟學成形

大陸廣西柳州市一家烘焙企業推出暗黑色的螺螄粉月餅，一時成爲網紅月餅。（中新社）

中秋節是重要的傳統節日，大陸月餅市場的比拚早已不限於口味層面，各大品牌發力包裝材質、設計創意、潮流元素等多方面。月餅銷售期短，前後不足2個月，卻成爲部分餐飲食品企業的營收主力。然而，在大陸，月餅已成爲社交「硬通貨」，甚至發展出一套月餅經濟學。

除了傳統月餅生產商，越來越多企業透過跨界聯名分羹月餅市場。盒馬工坊推出「冷鍋串串現烤月餅」；螺螄粉品牌螺霸王推出螺螄粉月餅；杏花樓則與雀巢聯名，推出植物肉五仁月餅。

大陸月餅市場的整體規模仍在不斷擴大。艾媒諮詢的資料顯示，2020年，大陸月餅市場銷售規模已超200億元（人民幣，下同），而伴隨疫情防控常態化、民衆走親訪友的需求將繼續復甦，預計2021年大陸月餅銷售規模將達218億元。

據《時代週報》報導，實際上，中秋節迎來送往之間，月餅社交屬性日益凸顯，月餅券由此誕生。它先後經過生產商、經銷商，流向市場，兜兜轉轉之後，往往最終流入黃牛之手。之後，月餅生產商們又從黃牛手中回收月餅券，繼續下一個輪迴。

如此一來，月餅券流轉形成完整利益鏈，「可兌換月餅」的票券在不斷流通。倒賣之間，貌似所有參與者都成爲贏家，月餅經濟學就此成型。

不僅月餅，中秋期間上市的大閘蟹也出現「證券化」現象，還有一些商家左手倒右手，玩空手套白狼的把戲。比如，商家先印好一張面額500元的蟹券，以400元的價格賣出，消費者購買後送給他人，而回收蟹券的回收商將其以250元的價格回收，同時，以300元的價格將蟹券賣給了商家。如此，在「無蟹可給」的情況下，每張蟹券淨賺100元。

本月14日，中消協發佈雙節消費提示稱，在購買大閘蟹方面，消費者尤其要注意防範螃蟹券套路。很多消費者反映在購買螃蟹券後，或是面臨「一券在手，螃蟹難求」的供需不平衡局面，或是收到的螃蟹縮水嚴重、缺斤短兩。