日月千禧極炙牛排館 獲美旗林肯定

臺中日月千禧酒店24樓極炙牛排館榮獲美旗林餐廳指南金餐獎；圖爲極炙牛排館主廚汪伯升（左）、經理鄧瑋萱代表領獎。圖／臺中日月千禧酒店提供

以「美牛界」米其林評鑑著名的「美旗林餐廳指南」，8月15日盛大舉辦「美旗林金餐獎」頒獎典禮，臺中日月千禧酒店24樓極炙牛排館榮獲金餐獎肯定，成爲美旗林推薦的牛排餐廳。

臺中日月千禧酒店24樓極炙牛排館主廚汪伯升表示，極炙嚴選的美牛皆是Prime（極佳級）等級優質肉品，軟嫩多汁、油花平均，以冷藏溼式熟成鎖住新鮮，同時提升肉香與嫩度。而在烹調上會依指定的生熟度，調整中心溫度，以貼近味蕾的期待，讓每位饕客品嚐到頂級食材、精湛廚藝完美結合的美饌。

除了推薦必吃的招牌主菜美國極佳級菲力、美國極佳級肋眼，不可錯過的開胃前菜韃靼牛肉，是法國經典的生食料理，選用美國極佳級菲力切丁後拌入蛋黃、洋蔥、芥末、橄欖油、香料調味，可品味牛肉最純粹的原味。餐廳並提供澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵生蠔等極品海鮮，且持續結合季節、特殊節日推出專屬菜單，讓老饕擁有前所未有的美食體驗。

極炙牛排館位處酒店最高樓層，坐擁市政七期媲美曼哈頓的城市美景，白天台中國家歌劇院、臺中市議會、七期豪宅建築美學映入眼簾。臺中日月千禧酒店官網：www.millenniumtaichung.com.tw或Facebook官方粉絲頁查詢。