日本傳統釀酒技藝或入選非遺

參考消息網11月7日報道 據日本富士新聞網11月5日報道，釀造日本清酒和燒酒等的“傳統釀酒技藝”有望被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

報道稱，傳統釀酒技藝是釀酒者結合日本各地氣候風土特色，利用酒母和根據經驗，逐漸積累起來的技藝，在日本清酒、燒酒、蒸餾酒等的釀造中得以傳承。

聯合國教科文組織評估機構建議，將傳統釀酒技藝列入人類非物質文化遺產代表作名錄。

聯合國教科文組織政府間委員會將於12月在巴拉圭召開會議，預計屆時將正式把傳統釀酒技藝列入名錄。

迄今爲止，日本的能樂、歌舞伎、和食、和紙等非物質文化遺產已被列入名錄。如果傳統釀酒技藝也申遺成功，則將是第23項。（編譯/馬曉雲）