人氣早午餐「BRUN不然」插旗天母 新推美式豬排飯致敬茉莉漢堡

▲人氣早午餐「BRUN不然」插旗天母。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/臺北報導

天母早午餐廳再增一家!人氣質感早午餐「BRUN不然」全臺第6家分店進駐天母巷弄中,除了兼具城市的時髦與悠閒氣質的用餐空間,還推出新菜單「美式豬排飯」與「經典奶昔」,致敬天母知名餐廳「茉莉漢堡」。

相較於2018年開幕的第一家安和店、如城市秘境的信義店、進駐北中複合式購物空間的ATT店,明天(8/14)開幕的天母店,特意打造了沒有距離感的用餐空間,從街道延伸至店內庭園的綠色植栽、明媚的日光與通透的室內空間相互烘托,呈現出天母街頭從容清幽的景象。

▲BRUN不然天母店特意打造了沒有距離感的用餐空間,從街道延伸至店內庭園的綠色植栽。(圖/記者黃士原攝)

▲室內運用不同的金屬與材料紋理,堆疊出大自然的風貌。(圖/記者黃士原攝)

室內運用不同的金屬與材料紋理,堆疊出大自然的風貌,並由感官花子規劃綠意植栽與季節花卉,將四季的流動引入店內,而開放式的廚房與回字形的座位設計,拉近人與人之間的距離,創造可以輕鬆交流的空間。

▲新菜「美式豬排飯」。(圖/記者黃士原攝)

▲草莓奶昔與香草奶昔。(圖/記者黃士原攝)

BRUN不然團隊秉持着一貫的幽默感,天母店推出「美式豬排飯」與「經典奶昔」新菜單,致敬當地知名的茉莉漢堡;美式豬排飯以健康的紅藜麥飯搭配濃郁奶油醬,一旁的三色蔬菜則是致敬三色豆,使用進口紅蘿蔔、黃櫛瓜和綠櫛瓜切丁,再拌入檸檬橄欖油。主角是炸得金黃酥脆的豬排,搭配上特製的辣芒果醬汁,是一道香濃清爽又飽足的料理。

香草奶昔、草莓奶昔這2款新品也是向茉莉漢堡致敬,香草奶昔帶有焦糖風味,草莓奶昔喝得到果粒,酸酸甜甜。

▲小小樹食0km 今日起試營運。(圖/小小樹食提供)

另外,座落於臺北市金山南路的「0km山物所」,是臺灣少數留存下來的雙拼雙玄關日式建築,在90年代差點面臨被拆除蓋大樓的命運,在社區居民與文資學者的請命下,總督府山林課宿舍羣全區共6棟11戶,在2006年分別由臺北市政府指定登錄爲市定古蹟與歷史建築,歷時8年、投入1億元進行修復,由勤美集團依促參法取得營運權。

▲小樹酪梨蔬菜佛陀碗套餐。(圖/記者黃士原攝)

米其林綠星小小樹食受邀進駐「0km山物所」,今日起試營運,這是該品牌首次在歷史建物裡開設餐廳,希望在一座充滿文化底蘊的日式老宅中,帶領大家認識不一樣的蔬食料理。除了首次在早餐時段營業,提供奶油烤吐司、酪梨酸種開放吐司、手作三角飯糰等主食,在主建築的後方,還設立了小小樹食的人氣果汁、飲品和甜點店「Little Tree Juice Club」,讓更多人能將營養美味帶走,或在小庭院中補充一天的健康能量。