熱門亞特蘭大餐廳 Bocado 即將於桑迪斯普林斯重生

布萊恩·劉易斯（Brian Lewis）在亞特蘭大經營已久的餐廳 Bocado 很快將擴展到桑迪斯普林斯（Sandy Springs），在鮑爾斯費裡村（Powers Ferry Village）開設一家分店。

據一則新聞稿所說，該餐廳計劃下個月開業。它的特色在於有小盤菜、木柴烤制的披薩，還有像牛排、海鮮和意大利麪之類的主菜，Bocado 的最新版本會延續之前在亞特蘭大市區和夏洛特那些已關閉門店的理念。

“我們將繼續精心挑選我們的食材，使用來自意大利一個小農場的麪粉；新鮮的馬蘇裡拉奶酪；以及在意大利南部坎帕尼亞地區沿海種植的色澤鮮豔、質地緊實的西紅柿，”劉易斯在一份事先準備好的聲明中說道。

菜單將包括小盤菜，如配有檸檬蒜香蛋黃醬的烤洋薊和配有白松露油、當地芝麻菜、西瓜蘿蔔、刺山柑和刨碎帕爾馬乾酪的生牛肉片。披薩將由 72 小時自然發酵的酸麪糰製成。