泉州：退休“創業”的這對歸僑夫妻火了

“老一輩的愛情很美好”“什麼時候去泉州見見他們”“我回家要去吃一次，被感動到了”……最近，泉州一對印尼歸僑老夫婦在網絡上火了，網友紛紛慕名來到他們開在泉州古城的印尼特色美食餐廳。食客們不僅被他們做的印尼美食所吸引，更感動於他們的愛情故事和生活態度。近日，記者探訪了這對印尼歸僑夫婦。

每天只煮一鍋沙茶湯底 賣完就休息

這家美食店叫瑞蘭美好生活餐廳，位於泉州古城西街影劇院旁，店鋪不大，卻收拾得格外明亮、整潔。上午10時許，記者來到餐廳時，76歲的阿婆莫蘭花正站在爐竈前熬煮沙茶湯底，見我們到來，熱情招呼坐下。

“每天早上8點就到店，光熬煮這鍋沙茶湯就要兩三個小時。”莫蘭花說，爲了保證煮出來的沙茶麪味道好，他們從不做隔夜湯底，每天只煮這一鍋，只夠賣大幾十碗，賣完就休息。因爲味道確實不錯，沙茶麪供不應求，很多客人希望他們每天能多煮點，但兩位老人都是隻能說抱歉。“歲數大了，身體會吃不消，請大家諒解。”

77歲的老伴劉瑞興，每天早上都會去菜市場採買食材和配料。這位時常穿着印尼服飾的老人，一進門，就笑嘻嘻地用英語和我們打招呼。在偌大的廚房裡，兩位老人一邊忙着準備調料，一邊互相打趣，像小孩兒一樣拌嘴。“他不行，閩南語沒有我好！”“可我的英語比她好啊！”……

店名取自兩人的名字 堅持復刻最初的味道

莫蘭花娓娓道來他們的故事。10多年前，她和老伴從工廠陸續退休後無所事事，就想做點什麼來打發時間。和兒女商量後，老兩口決定開家印尼美食店。餐廳的名字是老伴取的，結合他們各自名字中的“瑞”和“蘭”二字。

沙茶麪、印尼娘惹糕、千層糕、蝦片、咖啡、沙嗲豬肉串、黃姜雞翅、檸檬香茅冰茶、辣醬……各式各樣的印尼美食，都是兩位老人的拿手菜。“這些美食，都是之前我們的母親手把手教的，她們都是傳統的印尼娘惹人，做得一手好菜。”莫蘭花說道。

莫蘭花回憶，那時，廠裡的工人都是歸國華僑，母親爲了多賺點生活費，會在家裡做各色糕點、小吃，帶到廠裡賣給同車間的工人吃，她小時候就跟在母親身邊學着做。

“對於祖輩留下來的飲食傳統，我們堅持復刻最初的味道，希望留住獨屬於印尼歸僑的味道。”莫蘭花說，開這家店就是爲了打發時間，賺的錢夠花就好了。他們會把這家店一直開下去，直到手腳不利索了纔會歇下來。現在，子女也都會做這些印尼美食，如果孩子們後面願意接手更好，如果不願意也不強求。

回國前兩人不認識 10年等待換來50年相守

莫蘭花和劉瑞興出生於印度尼西亞不同地方的普通華人家庭。

莫蘭花介紹，她12歲時，因就讀的中華學校關門停學，父親爲了讓孩子能繼續念中文，舉家踏上歸國之路。她的父輩祖籍福清，但一家人並未回到家鄉，而是被安排到泉州。當時，父母被分配到江南一工廠工作，一家人住在廠裡的宿舍。作爲回國的華僑學生，莫蘭花還參加了考試，順利進入泉州二中（現培元中學）讀書。

巧合的是，劉瑞興的父母親也被安排在這個廠裡，後來他們纔有機會認識。“我一見到她，就喜歡上了。”劉瑞興回憶。當時他覺得這個女孩長得很漂亮，對她一見鍾情。因爲都愛好運動，兩人很合得來，就自由戀愛了。事後聊起來才得知，這是註定的緣分，原來當年回國時兩家人坐的是同一艘輪船。

“我想考大學。”在那個早婚的年代，莫蘭花一心只想撲在學業上。“我可以等你。”劉瑞興心甘情願等待。

然而，在備考的同時，莫蘭花還在味精廠當學徒，被告知學徒無法參加高考，劉瑞興用心安慰她，讓她走出了陰影。之後準備結婚時，卻又被告知學徒三年期間無法結婚。就這樣，劉瑞興前後等了近十年，直到28歲時，才與27歲的莫蘭花結婚，這在當時算是很晚結婚了，外界議論聲很多。

“我們很少吵架，生活中，我一直都很讓着她。”談到一同相守走過的近50年，劉瑞興老人幸福得像個孩子一樣。他說，這是岳父傳授給他的秘訣，婚姻裡要多些包容，才能建立更健康、更長久的關係。（海都記者柳小玲/文 連錚/圖）

來源：海峽都市報閩南版