秋天吃這種水果潤透！但也需注意……
霜降一過
各種秋菜秋果就都水靈靈地上市了
俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”
此刻的柿子皮薄個大、果肉甜
吃它還有好“柿”成“霜”的寓意
柿子口感獨特
你喜歡吃嗎？
都說不時不食
此時吃柿子
卻正是“食在當時”！
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柿子這樣吃，一果“十副藥”
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潤肺化痰
名醫陶弘景在《名醫別錄》記載，“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺、化痰止咳之功效”。如果秋天出現了燥熱咳嗽、煩渴口乾的問題，吃兩個柿子，身體會覺得輕鬆很多。
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健脾益胃
貼秋膘的季節，大魚大肉吃多了就容易便秘，柿子剛好能幫助通便。它裡面富含豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，對於促進腸道健康起着重要作用。中醫認爲“腑以通爲用”，腸道一通，脾胃也跟着受益。
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預防心臟病
西方俗諺雲：一日一蘋果，不用看醫生。但要專講預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果。
首先，柿子的纖維含量比蘋果多1倍；其次，石碳酸 （一種抗氧化劑） 和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質成分也比蘋果高得多。而這兩個優勢就已經妥妥奠定了它“護心果”的美譽。
不過，柿子不是萬靈丹，其他水果還是要吃，才能充分預防心臟病。
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科學食柿指南
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吃柿子先去澀
說到吃柿子，就免不了會談到它的澀味。這種澀味來自柿子果實中含有的大量鞣酸，它們會和唾液中的蛋白質結合，刺激口腔，讓人感覺到澀。澀柿子是不能直接吃的。
雖然多數情況下，我們在市場上買到的都是脫澀柿子，但如果不小心“中招”，也別急着把柿子扔掉。
不妨將柿子與梨、蘋果、山楂等水果分層排放在密封的容器中，經過4—5天后吃柿子就不會澀口了。
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適量食用，不要空腹吃
要提醒大家的是，柿子是一種寒性水果，有脾胃虛寒問題的朋友最好不要吃，以防傷脾生溼。
另外，根據《中國居民膳食指南》的建議，每天攝入200—350克新鮮水果。考慮到柿子的大小差異，每天吃1—2個柿子就夠了。還需注意的是，不要空腹吃柿子，建議在飯後半小時左右吃。
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柿子雖好，吃不對也傷身
衆所周知，柿子雖好也有食用禁忌，最好不要和以下食物一起吃。
1.螃蟹。《本草圖經》記載：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。”
2.章魚。章魚味甘、性鹹寒，無毒。其性冷而不泄，柿子甘澀性寒，二物同食，有損腸胃，易致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
3.海帶。海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響消化吸收，導致胃腸道不適。
4.番薯。吃番薯後胃裡會產生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出。
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小心！食用不當還可能會患胃結石
柿子果實（也包括秋冬常見的山楂、黑棗）中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維，尤其是未成熟、未脫澀的果實或果皮，鞣酸含量可高達20%。
在胃酸作用下，鞣酸和食物中的蛋白質結合，可形成分子較大且不溶於水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和樹膠、果膠、植物纖維等混合在一起，就會在胃內積聚形成固體性的團狀，成爲胃結石。
植物性胃結石會造成胃部不適、疼痛、噁心、嘔吐等症狀，嚴重還可能導致消化道潰瘍、出血、胃腸道梗阻等併發症，需要引起重視。胃結石患者要抓緊時間治療，高危人羣應注意預防和管理。具體怎麼做？
首先是上文提到的，避免空腹進食過多的柿子、山楂、黑棗等高鞣酸含量的食物，尤其是有胃手術史者、患有糖尿病或使用司美格魯肽者、辟穀減肥的人及甲減患者，老年人和兒童注意攝入適量。另外，保持飲食規律，堅持適當的戶外運動，保持輕鬆、愉快的心情，這樣能夠增加胃的蠕動，提高消化能力。
來源：上海靜安