七股隱藏版「臭豆腐珠寶盒」太浮誇！切開放進滿滿蚵仔超新鮮

撰文攝影／臺南好food遊、整理／實習記者張宜樺

藏身臺南七股龍山裡的隱藏版巨無霸臭豆腐，是里長夫人潘宜玲無心插柳開啓的美食事業，原本夫家龍山裡里長王文財就是當地有名的養蚵達人，恰好有次南縣區漁會找她們研發特色小吃，推動漁村觀光，潘宜玲心想把蚵仔結合臭豆腐，應該是很特別的創意！

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珠寶盒的由來潘宜玲請廠商製作比手大的巨無霸臭豆腐，包入了自己製作的泡菜跟韓國海苔，淋上特製醬料，取名爲珠寶盒，一打開就能看到滿滿的蚵仔，因爲自己家裡就是養蚵的，所以可以放蚵不手軟，而且通常潘宜玲這一邊還在炸着臭豆腐，還要等着另一邊蚵仔新鮮現剝，才能製作成品，真的是新鮮直送。七股隱藏版巨無霸臭豆腐位置潘宜玲的珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）就開在七股龍山裡里長的家門前，沒有特別明顯的招牌，導航直接定位潘宜玲の珠寶盒或臺南市七股區龍山裡153－2號即可。簡單的幾張桌椅就擺在家門前，很有臺南鄉下人的味道。

販賣的品項除了臭豆腐外，都是以蚵仔爲主的小吃里長娘因爲喜歡料理，有次幫漁會研發創意小吃纔有了這個小攤子，因爲是一人攤子平日客人若不多就不用等太久，里長娘還會跟你聊上幾句，但假日人多加上要現做，就得要耐心等待。

蚵仔都是現剝第一次來訪，請里長娘推薦我幾樣比較特別的餐點，纔剛點完餐點，里長娘就跟我說：「我們的蚵仔都是現剝的，你要不要到屋子旁去看」，我這才繞到屋子旁看，原來這蚵仔真的是現剝的，連我們後來點的蚵仔湯，都是阿姨現場剝蚵，真的是新鮮直送。

傳說中的珠寶盒 100元取名爲珠寶盒，是因爲珍珠本就是從貝類、牡蠣而來，而給料不手軟的蚵仔就像是珍珠，裝在大塊方形的臭豆腐中盒子中，外觀超吸睛，打開時就如珍珠般讓人眼睛都亮了起來。

以大塊的臭豆腐酥炸後切開放進滿滿的蚵仔、自制的泡菜、韓國海苔、特製醬汁，臭豆腐介於豆腐與豆皮之間的口感，比較薄酥，飽滿又爆炸多的蚵仔吃來海味滿滿也充滿驚喜感。

鹽酥臭豆腐 70元喜歡鹽酥又重口味的，一定要選這款鹽酥臭豆腐，長條的臭豆腐口感更爲酥脆，裡層的臭豆腐保有水分，起鍋後拌入蔥蒜胡椒，香氣滿滿，讓人一口接一口停不了就是它。

傳統養生臭豆腐 70元養生是切成方形的小塊臭豆腐，里長娘說不同臭豆腐是因應不同客羣喜好，有些人喜歡小塊，有些人喜歡大塊或長條，傳統養生就是搭上泡菜的傳統吃法，大家可以點喜歡的吃法吃。

蚵仔湯 100元一碗100元的蚵仔湯，給料也是不手軟，蚵仔超多也很飽滿，新鮮就是美味。

炸蚵仔酥 120元雖然我們到訪時是冬天，剝蚵仔的阿姨說蚵仔還不夠肥美，但我覺得已經很大顆了，炸成這樣的蚵仔酥也是好美味，外層酥脆裡層咬下就是鮮。

蝨目魚柳 60元蝨目魚柳是里長娘推薦我點的，想不到吃了一塊就讓人停不了，僅僅是簡單的蝨目魚柳加上胡椒，但魚肉的香酥就很迷人，涮嘴到不行，果然是簡單就很美味。

桂花紅茶 30元里長娘自制的古早味桂花紅茶淡淡的桂花香，喝起來不會太甜，讓人懷念起國中販賣機的十元桂花紅茶，復古的包裝也很可愛，這我也很喜歡。

結論兼具創意與美味的巨無霸蚵仔珠寶盒，一次可以吃到臺灣經典的國民小吃臭豆腐，還可以吃到臺南海線最鮮的蚵仔，吸睛度滿滿，全臺灣只有這裡有，等你們來吃喔。

Menu價格臭豆腐系列除了傳說中的珠寶盒，還有四方形的傳統養生臭豆腐跟長條形加了蒜頭蔥花的鹽酥臭豆腐，三款各有不同特色，其餘多半爲蚵仔料理。

潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）

地址：臺南市七股區龍山裡153－2號電話：0937－883－719營業時間：週一至日11：00－17：00 不定休

臺南好Food遊我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram

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