婆媽教1招保存青花菜 放8天仍翠綠：像剛買一樣新鮮

一名主婦表示，把青花菜「倒栽蔥」裝進塑膠袋，倒入四分之一米杯的水，綁緊放冰箱，一個禮拜後仍新鮮翠綠。（示意圖／AI生成圖）

許多婆媽上菜市場習慣多買一些菜回家，免得沒幾天又要再跑一趟，但如果蔬菜沒妥善保存一下就泛黃甚至爛掉。一名主婦分享青花菜的保存方法，買回家後先把它「倒栽蔥」裝進塑膠袋，再倒入約四分之一米杯的水，綁緊後放進冰箱，8天后仍翠綠，煮出來像剛買回家的一樣新鮮。

一名女網友在臉書社團「家常菜」發文分享青花菜的保存方法，她說有時候會忘記煮或沒時間煮，買回家後先以「倒栽蔥」方式、花的部分朝下裝進塑膠袋裡，接着倒入約四分之一米杯的水量，將袋子綁緊後放冷藏保存，要小心別讓水流出來。

原PO日前從冰箱拿出一朵放了8天的青花菜，直呼看起來還是相當翠綠，花的部分都沒有泛黃，煮出來就像剛買回家的一樣新鮮美味。

許多網友驚呼長知識，「改天也來試試看」、「第一次聽到這種方法」；也有主婦分享其他保存妙招，青花菜買回家後先川燙起來，可以在冷藏放很多天，也能冰冷凍庫保存更久，要吃的時候加熱一下就可以吃，非常方便。