麪包吃不完怎麼辦 2招保存放15天 復熱像剛出爐

麪包買回吃不完可切片或完整用保鮮膜包裹放冷凍。（示意圖，shutterstock／達志）

好市多主打大份量，不少民衆買回麪包吃不完，官方教2招保存麪包，包括切片式儲存、完整式儲存法，包裹好後放冷凍庫可放15天，要吃再拿出來解凍、表面噴水回烤即可，若要吃到像剛出爐的麪包，連鎖通訊零售商「神腦國際」曾分享用大同電鍋復熱法，麪包吃起來很鬆軟。

好市多昨（21）日於臉書粉專上傳短片，指麪包買回吃不完，可用2招保存，分別是切片式儲存法、完整式儲存法。以賣場販售的桂圓核桃麪包及綜合貝果來說，可先將其切成適當大小，每個切片間放一張烘焙紙，能防止麪包冷凍後沾黏，接着用保鮮膜包裹，再裝入分裝袋冷凍。

好市多說，完整式儲存法則是將麪包單個用保鮮膜包覆，放入分裝袋冷凍；可頌類或有包餡麪包可選擇用鋁箔紙包覆，可避免麪包變形，再放入冷凍保存，約可放15天左右。

好市多表示，要吃時從冷凍拿出來，室溫解凍約5分鐘，再表面噴少許的水，用180度烤箱或氣炸鍋回烤2分鐘即可；若是有包餡的麪包要回烤，需用200度烤2分鐘，熱騰騰的麪包就能上桌了。

若要讓麪包像剛出爐口感，「神腦國際」也曾分享用大同電鍋復熱麪包法，可在大同電鍋底部鋪一層烘焙紙或鋁箔紙，不用加水，放入麪包按下加熱鍵，跳起來就能吃到口感鬆軟，像剛出爐的麪包。