牛心柿餅賣不夠 番路鄉農會首推「筆柿餅」熱銷 今年產量加倍

番路鄉農會於11月中下旬，牛心柿餅加工期結束後，接力展開筆柿餅的製作。（呂妍庭攝）

嘉義縣番路鄉今年首批筆柿餅將在明天6日開賣，農會已向農民加倍收購，希望讓全臺民衆一整年都能買到最佳好「柿」。（番路鄉農會提供／呂妍庭嘉義傳真）

番路鄉農會於11月中下旬，牛心柿餅加工期結束後，接力展開筆柿餅的製作。（呂妍庭攝）

嘉義縣番路鄉是全臺最大的柿子產地，番路鄉農會加工生產的柿餅每年都供不應求，去年因柿子減產，柿餅不夠賣，不想讓遠道而來消費者敗興而歸，經農會總幹事趙幸芳發想、建議下，農會到臺中市產區收購筆柿加工成筆柿餅，果然大受歡迎，今年首批筆柿餅將在明天6日開賣，因詢問電話不斷，農會已向農民加倍收購，希望讓全臺民衆一整年都能買到最佳好「柿」。

嘉義縣番路鄉今年首批筆柿餅將在明天6日開賣，農會已向農民加倍收購，希望讓全臺民衆一整年都能買到最佳好「柿」。（呂妍庭攝）

番路鄉以牛心柿爲最大宗，過去柿農多將柿子運往新竹一帶加工，成就北埔的柿餅名氣，卻難以擺脫削價收購的命運，加上早年柿子供過於求，番路鄉農會1997年輔導柿子產銷班引進柿餅製作技術及設備，將柿子加工爲柿餅，多年來已成地方一大特產。

嘉義縣番路鄉農會展售中心逢假日經常人潮絡繹不絕。（番路鄉農會提供／呂妍庭嘉義傳真）

去年受氣候影響，番路柿子產量銳減，導致農會販售的牛心柿餅早早完售，不少消費者因此撲空，趙幸芳查覺此情況，認爲番路是柿子之鄉，不應該讓到訪遊客買不到柿餅，於是特地從臺中一帶收購筆柿加工製成柿餅。

筆柿因外型小巧玲瓏、甜度高、果肉Ｑ彈，製成柿餅口感與牛心柿餅有差異，去年農會首度推出得到許多消費者好評，表示更偏愛筆柿Ｑ彈、甜蜜口感，因顧客反應極佳，甚至才進入柿子產期就有詢問度，今年番路鄉農會增加收購量，從去年3萬臺斤倍增到6萬臺斤，並在11月中下旬牛心柿餅加工期結束後，接力展開筆柿餅的製作。

趙幸芳說，趙幸芳將在6日開賣，除經濟盒裝、單粒包裝以外，還有禮盒包裝，農會已將筆柿餅禮盒命名爲「頂尖柿餅禮盒」，值得一提，「頂尖柿餅禮盒」才推出1年，今年就入選臺灣農會百大精品與嘉義優鮮。

趙幸芳表示，番路鄉有柿子故鄉美譽，番路鄉農會不僅見證了牛心柿的豐收，也延續了柿餅的美味傳承，隨着筆柿餅加工、開賣，將爲大家帶來口感獨特的新驚喜，非常歡迎大家前來嘗「柿」。