牛奶喝多加速「鈣」流失? 你太小看人體酸鹼平衡系統了

牛奶喝多加速「鈣」流失?你太小人體酸鹼平衡系統了。(圖/示意圖記者宋良義攝)

記者嚴雲岑臺北報導

無論大人小孩,都會喝牛奶補鈣,但近日網路流傳,牛奶喝得越多,身體爲了維持酸鹼平衡,會釋出鈣離子中和酸性,反使鈣質流失越多,讓許多民衆好擔心。對此,食藥署表示,人體酸鹼平衡系統相當複雜,未必須釋出鈣離子中和,因此牛奶喝多造成鈣質流失更多的論述影響有限,無須過度擔心。

食藥署表示,鈣質事鞏固骨骼牙齒的主要成分,同時具促進肌肉收縮、心臟跳動血液凝固等機能,是人體不可或缺之營養素。鈣質流失的原因很多,飲食缺乏鈣質導致血鈣濃度過低爲主要原因之一。因此,衛福部建議民衆因均衡飲食,才能達到每日建議攝取鈣量1000毫克。

至於牛奶喝多了會導致鈣離子流失一說,食藥署迴應,爲了將人體酸鹼值維持在pH值7.4,人體會啓動複雜的酸鹼平衡機制,經肺臟呼吸作用排除血液中過量CO2,或經腎臟移除過量的碳酸氫離子,未必釋出蓋離子來中和。

最後,食藥署提醒,日常中可多補充高鈣食物,除牛乳乳製品外,亦可從小魚乾、豆製品堅果類、蔬菜等食物獲得豐富鈣質。亦可藉由適度曬太陽產生維生素D,提高小腸對鈣之吸收;多運動,也可以增加骨質密度強化骨骼。此外,如需補充鈣片,應遵從醫師藥師囑咐適量食用鈣片,食用過量反致可能會出現血鈣過高或腎結石