檸檬護心、降胰島素阻抗 醫贊一身是寶 2類人不宜吃

醫師指檸檬汁富含類黃酮等成份，適量飲用有助於護心。（示意圖，Shutterstock／達志）

檸檬汁清涼解渴，還有助於護心。腎臟科醫師江守山分享有位男子，因心血管狹窄裝了2個支架，他請男子每天喝檸檬汁，男子之後7年病情都未復發，研判是檸檬含類黃酮等成份，能護心、降胰島素阻抗，有心血管疾病者可多喝檸檬汁；但腸胃科醫師提醒，胃潰瘍、胃食道逆流患者不宜飲用，以免傷胃。

江守山上「健康好生活」節目中指出，上述男子短短2年內，置放了2個心血管支架，現在雖然有塗藥支架，但男子還是病情復發，男子也覺得很冤枉，稱自己吃的很健康，不吃炸的，也沒有三高，高血壓、高血脂都沒有。

爲什麼男子會反覆心血管狹窄？江守山說，他分析男子的飲食內容，發現男子可能是要上班的關係，不大有機會吃水果，男子都是喝果汁，這也可能與男子曾在美國留學，美國人動不動提供免費橘子汁，讓男子養成習慣有關。

江守山說，水果被打成果汁，除去掉纖維素，還可能被調味，他建議男子能不能乖乖吃水果？男子回上班時帶水果不方便，他說「那折衷，你自制果汁，每天喝檸檬汁」，男子聽他的話，天天喝自制檸檬汁，7年來心血管狹窄情況都沒再復發過。

江守山說，或許有人會說男子是特例，他是看到文獻上有這個作法，纔來建議病人，2004年在英國營養學期刊上，發表過一個研究，共收集了8000個法國人與北愛爾蘭人，分析結果發現，這些人如果多喝柑橘類水果，可以降低心血管風險33%，所以吃水果護心，在研究被證實過。

江守山說，檸檬含有維生素C、類黃酮、檸檬酸、果膠、檸檬 多酚、檸檬黃素等多種營養，其中的類黃酮，在抑制心血管疾病扮演一個很重要的角色，而果膠也就是纖維素，被報告也可以減緩一些高血脂等問題，檸檬酸又可以降低胰島素阻抗，簡單來講檸檬一身是寶，有心血管疾病病人，可以多喝檸檬汁。

不過，肝膽腸胃科醫師詹宜學在臉書專頁「肝膽腸胃科 詹宜學醫師」發文提醒，檸檬的好處多，但如果空腹喝下檸檬水，會刺激胃酸分泌更多，本來胃就有傷口的人，會導致胃潰瘍惡化，甚至胃食道逆流加劇。若本身有胃潰瘍、胃食道逆流的患者，不建議喝檸檬水。