南門市場福州傻瓜乾麪　必點紅糟排骨、魚丸蛋包湯

文、圖／Wisely

在南門市場附近其實有許多的懷舊美食小吃，像這家『南門福州傻瓜乾麪』就是其一，本身價位不貴而味道簡單道地，只需花個銅板價的消費，就能滿足吃上一餐。而且，店家還有多項組合餐可選擇，讓來此的饕客可做更經濟的品嚐。

店家位置就在金峰魯肉飯的後方，紅色的磚牆下不太顯眼的招牌，與前方排長龍的隊伍成爲強烈的對比。

內部座位並不多，假日時生意好得等待一下，而餐點內容都是銅板價，並且還可以依喜好挑選組合套餐，每個也都是百元以內的價格，而且都是料好實在的消費。

個人超推他們家的炸排骨，價格才NT40真的是比一些便當店要平實些；口味上，我自己偏愛紅糟的味道，口感香軟而且沒有骨頭，加點辣渣或灑點胡椒粉也好吃。

點魚丸湯時總忍不住想再加個蛋包纔是品嚐福州小吃的道地吃法，魚丸內的肉饀鹹香可口，而本身的魚丸也彈性十足，配上清爽的麪湯加點蔥花就相當地美味。

南門福州傻瓜乾麪其實就是很簡單的豬油拌麪，配點青蔥加點烏醋或是醬油就很好吃，不過自己偏愛店家的辣渣，提香但是不會刺激，偶而將半熟的蛋包拌着吃，也是相當古早味的吃法…配上紅糟排骨與魚丸湯，真是無敵的鐵三角組合！

南門福州傻瓜乾麪

地址：臺北市中正區南昌路一段59巷32號電話：02 2394 8108時間：11:00-14:30，17:00-20:30，週日營業至下午

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格