萬里高山地瓜季開跑 料理名師示範夏日輕食料理

萬里區培育出品質最優的臺農57號黃金與66號紅心地瓜。（萬里區公所提供）

民衆親自下田挖掘地瓜，享受農村樂趣。（萬里區公所提供）

一年一度的萬里雙興高山地瓜熱銷季正式開跑，萬里區公所14日於大坪國小舉辦開賣記者會，吸引衆多地瓜愛好者共襄盛舉。活動以大坪國小擂鼓隊的「雷霆萬鈞」震撼開場，爲熱鬧的地瓜季揭開序幕。

記者會上，特別邀請料理名師蔡季芳現場示範多道以高山地瓜爲主題的創意夏日輕食料理，包括「原形主食五色輕食鍋」、「冰心地瓜蛋沙拉」、「優格地瓜冰」及「金薯開胃豆腐」。這些菜色不僅美味，更展現地瓜的多元健康飲食價值，讓現場民衆大飽口福。

活動期間，大坪國小的磚窯設施成爲焦點，參與者得以親身體驗窯烤地瓜的獨特風味，並親自下田挖掘地瓜，享受農村樂趣。此外，現場還設置展示攤位，詳細介紹大坪國小在地食農教育的推廣成果，從地瓜的選種、栽培到收成，一應俱全，並透過設計的地瓜風味輪，幫助消費者選擇最適合的地瓜品種。

萬里區長黃雱勉表示，萬里區因獨特的地形與氣候條件，培育出全國品質最優的臺農57號黃金地瓜與66號紅心地瓜，兩者皆以其絕佳的口感和甜度廣受市場歡迎。今年，大坪國小更進一步引進智慧監測及自動澆灌系統，爲食農教育注入新科技，培養學生對未來農業的興趣。

爲配合今年的地瓜熱銷季，萬里區公所與雙興裡小農合作推出質優精選的地瓜禮盒，並提供線上訂購及宅配到家服務，讓全臺民衆都能享受到這份來自萬里高山的美味。由於高山地瓜種植期較長，數量有限，區公所呼籲有意購買的民衆從速訂購。