閩南美食在桃園 全臺總鋪師PK辦桌520開放認桌

全臺總鋪桃園PK辦桌,520開放認桌。(圖/文化局提供)

記者楊淑媛/桃園報導

「燒喔!好呷吔來囉!」廟埕搭棚辦桌,現炒現蒸的辦桌文化,充滿傳統古早味,令人懷念。「2019桃園閩南文化節-總鋪師辦桌比賽」今年邀全臺總舖師來桃園PK閩南手路菜,爲帶動熱鬧氣氛市府進行「甲辦桌認桌活動」,每桌只要2500元, 5月20日(一)中午12時起開放線上認桌(https://reurl.cc/eyyAR),額滿爲止,歡迎市民朋友踊躍報名參加。

桃園市文化局指出, 邁入第6年的「閩南文化節」將在6月8日至7月8日熱鬧展開。今年首度舉辦全臺總舖師PK手路菜活動。比賽以「壽宴」爲主題,其中有5 道指定菜(豬腳壽麪、古早味雞湯、五柳枝鮮魚五香雞卷五福大品盤-冷盤),5道創意菜,共9道主食+1道甜點(非水果),在地食材須佔 60%。

豬腳麪線是傳統壽宴中的指定菜。(圖/翻攝自臉書

總舖師6月15日(六)於護國宮 (桃園市桃園區國際路一段401巷123號)辦理總鋪師辦桌比賽決賽,由初賽脫穎而出的10組總舖師團隊,決賽現場料理席開百桌,拿出經典手路菜,辦理「認桌這檔事-甲辦桌囉!」,邀請大家體驗閩南美食,每桌爲新臺幣2500元,於5月20日(一)中午12時起開放線上認桌(https://reurl.cc/eyyAR),額滿爲止。

另外,5月25日(六)於德馨堂(桃園市蘆竹南山路三段90號)辦理的「阿兜阿也愛這一味-美食推廣活動」,邀請山鼻社區發展協會帶領大家動手製作閩南傳統美食-潤餅卷,並結合德馨堂、室善居古蹟導覽解說,連結閩南傳統文化、建築及美食,現場有Youtuber-來自土耳其的圖佳與大家同樂