每天練習200杯! 昆大餐飲小將翁巧蓉榮獲TCA創意咖啡賽拉花亞軍

▲繼第一屆崑山咖啡拉花競賽拿下冠軍後,翁巧蓉再次獲得業界專家肯定,再創佳績。(圖/記者林悅翻攝,下同)

記者林悅/臺南報導

崑山科技大學餐飲管理廚藝系一年級翁巧蓉參與「2020 TCA臺灣創意咖啡大賽暨拉花邀請賽」,不僅是該賽事唯一以學生身分報名的參賽者,更以「貓頭鷹」與「臺灣黑熊」兩項拉花作品,在衆多職業級的選手中脫穎而出,拿下第2名的殊榮!

「2020 TCA臺灣創意咖啡大賽暨拉花邀請賽」係爲代表國家參加國際賽的國手資格賽,參賽者均爲歷年來前3名的得獎者,每一位參賽者都希望在比賽中獲得評審青睞,取得代表國家出賽門票。本次比賽,昆大餐飲系翁巧蓉是唯一一位學生,面對強敵環伺,她仍以穩健颱風及流暢拉花技巧,畫出精緻的「貓頭鷹」與「臺灣黑熊」,評審對其表現讚譽不絕。

比賽當天,昆大民生應用學院馮啓宏院長,特別帶領餐飲系師生團隊現場加油,給學生莫大的支持。指導老師施智偉表示,翁巧蓉爲了參加比賽,每天練習200杯以上的拉花,就是希望能有好的表現,相當不容易。翁巧蓉特別感謝老師及同學們的支持,因爲團隊的協助及打氣,自己才能在一次一次的比賽中,贏得好成績,未來也會堅持自己的熱愛,在咖啡拉花的學習中,有更出色的表現。

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