《美食》2024 年 9 月刊：驚喜食譜大公開

《美食》2024 年 9 月刊的食譜

在《美食》雜誌 2024 年 9 月刊中，我們正在探索各種關係——公社關係、浪漫關係、選定的親屬關係。因爲說到底，食物能建立聯繫。

在初次約會、里程碑式的慶祝活動或者次日清晨，您會做些什麼呢？我們的測試廚房爲您提供了一系列特殊時刻的食譜，比如這款約會專用雞肉，只需要一塊硬皮面包來蘸取醬汁。或者這份令人驚豔的荷蘭寶貝煎餅，上面覆蓋着一勺勺的漿果和鹹楓糖奶油。

餐館老闆夫婦倆西爾弗（Silver）和徹麗·約科沃齊（Cherry Iocovozzi）是北卡羅來納州阿什維爾市 Neng Jr.’s 餐廳背後的這對夫妻，邀請我們進去爲他們的結婚兩週年紀念日舉杯慶祝，擺的餐桌不是爲兩個人，而是爲他們挑選的 14 位家人準備的。西爾弗分享了一份貼心的待客菜單：一款黑蒜風味的創新凱撒沙拉，浸泡在獨特蒔蘿醬裡的西蘭花小花，剝了就能吃的老灣香蝦，還有帶有三種煙燻風味——培根、辣椒粉和墨西哥煙燻辣椒醬的番茄意麪。

最後，以甜蜜作結，資深測試廚房編輯希帕·烏斯科科維奇分享了一款浪漫的甜點，它一部分是絲滑的布丁，另一部分是軟綿的巧克力蛋糕。因爲當你可以擁有兩種甜點時，爲什麼只滿足於一種呢？