美防長罹攝護腺癌 醫：早期症狀不明顯 飲食3招可預防

70歲的美國國防部長奧斯汀罹患攝護腺癌。（圖／摘自美國國防部官網）

70歲的美國國防部長奧斯汀因先前住院多天，才向白宮和國會報備，引發大量批評，如今病情曝光，證實他罹患攝護腺癌（前列腺癌），醫師指出，近年來臺灣攝護腺癌發生率有快速上升趨勢，由於早期症狀不明顯，往往錯過黃金治療時機，想預防攝護腺發生病變，飲食方面要注意3大重點，包括低脂飲食、攝取好油，以及吃紅色食物。

根據衛福部110年癌症登記報告顯示，攝護腺癌爲臺灣男性癌症發生率第5名，每年約有7千人患此病。北投健康管理醫院副院長錢政平就表示，攝護腺癌在國內近年來發生率快速上升，每年新增個案以4％速度成長，值得注意的是，約有3成患者在初診時就被診斷爲轉移性攝護腺癌。

錢政平接着提醒，由於攝護腺癌早期症狀不明顯，開始出現症狀時，可能和良性攝護腺肥大症狀差不多，因此許多人會掉以輕心，包括尿急、開始排尿時排不出來、尿流變細、尿完後滴尿、尿流斷斷續續、膀胱無法排空的感覺、夜尿、血尿等，都是值得注意的徵兆。

除了定期接受攝護腺檢查外，營養師劉怡裡過去也在節目上分享如何從飲食方面預防攝護腺癌，共有3大重點要注意。首先是應採取低脂飲食，她示警，若經常高油飲食，會造成體內自由基增加，並使發炎指數上升，從而導致罹患攝護腺癌風險提高。

其次是攝取好油，劉怡裡說明，所謂的好油，其一指的是植物油，因此炒菜時最好使用，如橄欖油、苦茶油等作爲烹調用油，以取代豬油或牛油等富含飽和脂肪酸的油脂；另一則是魚油，尤其推薦3種魚，包括鯖魚、鮭魚及秋刀魚，這些魚不僅體型較小，且富含Omega-3多元不飽和脂肪酸。

最後是食用紅色的食物，劉怡裡說，紅色食物富含茄紅素，屬於類胡蘿蔔素的一種。根據文獻建議，1周至少要食用紅色食物大於2次。她解釋，1次稱爲1份，大約就是1飯碗的量，也就是1周要吃到至少2飯碗的份量。

劉怡裡進一步提到，像胡蘿蔔就屬於富含類胡蘿蔔素的食物來源，其茄紅素含量很高，但建議不要生吃。由於類胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，加油炒才能提高吸收率。另外，有些人喜歡早上將胡蘿蔔打成養生飲來喝，她建議在其中加入如堅果或黑芝麻類等油脂，才能帶出胡蘿蔔素，增加吸收率。

而番茄也是富含茄紅素的食物，劉怡裡表示，生吃它的好處是維生素C高，但熟吃營養價值更高；若嫌烹煮麻煩，建議可搭配堅果食用，或和牛奶、豆漿一起喝，有助提高吸收率。