買優酪乳只會挑口味？ 看「標章」選好菌才能顧健康
▲除了挑口味，你還知道怎麼區分優酪乳嗎。（圖／pixabay）
市面上飲料五花八門，爲了選擇較爲健康的飲品，有人選擇喝優酪乳，也覺得豐富的口味可以滿足想喝飲料的慾望，但其實各種調味用的香料、色素都會讓原本健康的優酪乳變得沒那麼單純，補充好菌纔是最重要的事情，如果看不懂複雜的菌種，也可以看包裝上的標章來當作參考的依據。
許多優酪乳調配成各種水果口味，雖然酸甜的滋味讓許多人愛不釋手，也有不少廠商的優酪乳爲了避免酪蛋白和乳清蛋白「固液分離」的狀況產生、增加濃稠的口感，額外添加果膠，爲了讓食物變好看好吃，也多了一分不必要的負擔，因此也有特別製作無添加的優酪乳，例如：林鳳營簡單點、暢優345、自然零、保加多，讓消費者有更多選擇。
▼優酪乳有各種選擇。（圖／攝於超商）
選優酪乳除了挑口味還可以看什麼？不少優酪乳都有取得標章，例如光泉有TQF標章，旨在確保加工食品品質、安全與衛生，保障消費者及製造者的權益；統一AB優酪乳有健康食品標章，代表有經審查合格，具有保健的功效。暢優345優酪乳選用由歐洲百年益生菌權威杜邦Danisco研發出的菌種HN345益暢菌則取得瑞士、加拿大健康認可，與日本機能性食品認可，菌種擁有高活性可以抵達，如果不會比較詳細的菌種，也可以看標章來參考。
▼市售優酪乳有的各種認證。（圖／TQF官網、衛福部、產品包裝）
關於優酪乳的作用，營養師孫語霙曾在接受《ETtoday新聞雲》訪問時提到，飲用優酪乳可以增加體內好菌，幫助維持消化道機能，不過根據臺灣乳酸菌協會建議，每天至少補充幾十億的乳酸菌且須天天補充，才能發揮效果。
一瓶優酪乳會有多少菌？其實優酪乳裡的菌量非常龐大，以市售的優酪乳爲例，AB優酪乳每毫升都有1億個益生菌、LP33機能優酪乳每100毫升含有100億個乳酸菌、暢優345一瓶（200ml）也有100億個HN345雙歧桿菌，基本上優酪乳都能補充大量好菌，但益生菌會隨着時間、飲食狀況和生活習慣減少，需要長期補充，才能維持好的菌叢生態。
▼好菌需要適時補充。（圖／ETtoday）